اسپاگتی با سس سبزیجات


اسپاگتی با سس سبزیجات
ماکارونی و پاستا
4

مواد لازم

پنیر پیتزا

  50 گرم

روغن زیتون

  2 قاشق سوپ خوری

ریحان خرد شده

  2-3 قاشق سوپ خوری

زیتون سیاه

  یک چهارم پیمانه

سیر له شده

  2 حبه

فلفل دلمه ای

  2 عدد

فلفل قرمز پودر شده

  

کدو ریز شده

  2 عدد

گوجه فرنگی پوست گرفته و رنده شده

  نیم کیلو گرم

ماکارونی رشته ای

  نیم کیلو گرم

1 – فلفل دلمه‌ای‌ها را شسته و پس از خارج‌کردن تخم داخل آنها، به‌صورت خلالی خرد کنید. سپس روغن را داخل تابه گودی بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود. پس از آن، سیر را اضافه کرده و روی حرارت کم، 30 ثانیه تفت دهید.

2 – فلفل دلمه‌ای را نیز به همراه گوجه‌فرنگی، کدو و زیتون به سیرداغ اضافه کنید و پس از اینکه مواد را به مدت 2 دقیقه تفت دادید، نصف پیمانه آب اضافه کنید و 20 دقیقه صبر کنید تا این سس بپزد. ریحان خردشده را هم به همراه نمک و فلفل در مواد بریزید.

3 – در این فاصله زمانی، قابلمه‌ای را تا نیمه از آب پر کرده و پس از اضافه‌کردن کمی نمک و روغن به آب، روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا به جوش آید. پس از آن ماکارونی رشته‌ای را در آب بریزیدو مدت حدود 20 دقیقه حرارت دهید تا ماکارونی کاملا پخته شود، سپس آن‌را آبکشی کنید.

4 – در پایان، ماکارونی را در ظرف موردنظر بکشید و سس را روی آن ریخته، سپس روی سس مقداری پنیر پیتزا یا پنیر پارمسان بریزید.


ایتالیایی‌ها این غذا را به همین ترتیب می‌خورند ولی اگر شما ماکارونی را به‌صورت دم‌کرده دوست دارید، می‌توانید آن را به روش معمول دم کنید.

میتوان داخل سس ماکارونی به دلخواه از قارچ هم استفاده کرد.

: آشپز ایرانی

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - اسپاگتی با سس سبزیجات

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2343  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


نیکو 1392/06/18
این پاستا با روغن زیتون الیت بی نظیر میشه حتما امتحان کنید.

معصومه 1392/05/01
خیلی خوبه منم می خوام درست کنم ولی سیرش دردسره
البته می شه به جاش از عصاره سیر الیت استفاده کرد راحته دیگه دردسر سیر پوست کندن وو....نداره تازه مزه اشم خوبه

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph