کیک شکلاتی با کشمش


کیک شکلاتی با کشمش
کیک

مواد لازم

آرد سفید گندم

  250 گرم

بیکینگ پودر

  2 قاشق مرباخوری

تخم مرغ

  4-5 عدد

شکر

  200 گرم

شیر

  نصف لیوان

کاکائو

  3 قاشق سوپ خوری

کره

  200 گرم

کشمش سیاه ریز

  2-3 قاشق سوپ خوری

قالب مناسب با مایع را خوب چرب کرده،کمی آرد در سطح آن می پاشیم.فر را با حرارت 350درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. کاکائو را در ظرف کوچکی ریخته،شیر را کم کم روی کاکائو می ریزیم و هم می زنیم. ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا مایع، یکی دو جوش بزندو کمی غلیظ شود. ظرف شیر و کاکائو را از روی آتش برداشته ،می گذاریم سرد شود. کره را کمی گرم می کنیم. کافی است فقط نرم شود. شکر را با پکینگ پودر داخل کره ریخته،خوب هم می زنیم. تخم مرغ ها را یکی یکی داخل کره می ریزیم.باید یک تخم مرغ کاملا مخلوط شود،بعد تخم دیگر اضافه گردد.با همزن،کره و تخم مرغ را می زنیم تا کاملا پف کرده،کشدار شود.شیر و کاکائو را کم کم در این مایع ریخته، خوب مخلوط می نماییم و آرد را به سایر مواد اضافه می کنیم و تا حدی که فقط مخلوط شود، هم می زنیم. مایه را بتدریج در قالب می ریزیم و کشمش را کم کم داخل مایه می ریزیم. قالب را روی پنجره وسط فر قرار می دهیم که مدت سه ربع ساعت بماند و کیک کاملا پف کند.برای امتحان وقتی با دست روی کیک را فشار می دهیم، باید جای انگشت روی آن نماند. بعد کیک را بیرون می آوریم تا سرد شود. با کارد اطراف کیک را از قالب جدا می کنیم و ظرفی را روی دهانه قالب می گذاریم و کیک را در قالب برمی گردانیم. کمی پودر قند روی کیک می پاشیم.


بجای کره میتوان از 150 گرم روغن جامد استفاده کرد.

: آشپز ایرانی

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کیک شکلاتی با کشمش

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1411  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph