کیک شکلاتی با کرم اسپرسو


کیک شکلاتی با کرم اسپرسو
کیک

مواد لازم

پودر قهوه اسپرسوی فوری

  3 قاشق غذاخوری

پودر فوری قهوه اسپرسو (برای کرم روی کیک)

  1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ درشت (زرده و سفیده جدا ودر دمای محیط قرار گرفته)

  6 عدد

خامه غلیظ(برای کرم روی کیک)

  یک سوم فنجان

شکر

  1 فنجان

شکر (برای کرم روی کیک)

  یک سوم فنجان

شکلات تلخ و شیرین خرد شده

  6 مثقال

شکلات تلخ و شیرین خرد شده (برای کرم روی کیک)

  3 مثقال

عصاره وانیل(برای کرم روی کیک)

  2 قاشق چای خوری

کره بدون نمک

  3-4 قاشق غذاخوری

کره بی نمک (برای کرم روی کیک)

  یک ونیم قاشق غذاخوری

نمک درشت

  یک چهارم قاشق چای خوری

نمک درشت(برای کرم روی کیک)

  یک چهارم قاشق چای خوری

وانیل

  مقداری

1- روش پخت کیک : فر را با درجه حرارت 350 درجه از قبل گرم کنید . ظرف 9 اینچی ( 86/22 سانتی متری ) را با کره چرب کنید و یک کاغذ روغنی را به اندازه ی آن بریده و داخل آن بیاندازید . کره و شکلات را در یک کاسه ضد حرارت که روی یک ظرف آب جوش قرار داده اید ، آب کنید .
2- با یک مخلوط کن که همزن داشته باشد ، زرده تخم مرغ ها را همراه با 2/1 فنجان شکر ، حدود 3 دقیقه هم بزنید تا ضخیم و سفید شود . نمک و اسپرسو را به آن اضافه کنید و 1 دقیقه بزنید . مخلوط شکلات و وانیل را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید .
3- دز یک کاسه تمیز با یک همزن سفیده تخم مرغ ها را بزنید تا پف کند . 2/1 فنجان شکر باقیمانده را کم کم به آن اضافه کنید ، هم بزنید تا سفت شود . سفیده تخم مرغ را همراه با مخلوط شکلات و کره هم بزنید . مایه را در ظرف آماده شده بریزید .
4- آن را داخل فر قرار داده و بگذارید به مدت 40 تا 45 دقیقه بماند . سپس آن را داخل یک ظرف روی کابینت بگذارید تا کاملاًٌ سرد شود . لبه های ظرف را جدا کنید . با دقت کیک را با یک کاردک بلند کنید و کاغذ را از آن جدا کنید .
5- کرم رویه کیک را درست کنید :
شکلات ، کره و وانیل را در یک کاسه بریزید . مواد باقیمانده را بجوشانید و مرتب هم بزنید سپس آن را روی مخلوط شکلات بریزید . آن را هم بزنید تا نرم شود . آنرا زمانی که گرم است با کیک سرو کنید

: سیمرغ

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کیک شکلاتی با کرم اسپرسو

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1234  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph