پاستا با گوشت قلقلی |
پاستا با گوشت قلقلی
مواد لازم
آرد1 قاشق غذاخوری |
پاستا فرمی250 گرم |
پیاز متوسط1 عدد |
جعفری خرد شدهبه مقدار لازم |
/tr>
شیر5/ لیوان |
کره1 قاشق چای خوری |
گوشت چرخ کرده200 گرم |
/tr>
نمک و فلفل و زردچوبه روغن زیتون.به مقدار لازم |
هویج متوسط2 عدد |
اول از همه نصف پیاز رو تو گوشت رنده می کنیم و با نمک و فلفل ورز میدیم و به شکل گلوله های کوچیک در میاریمش. بعد می چینیم کف ماهیتابه و با شعله کم میذاریم که بپزه. لازم نیست روغن بهش اضافه کنین.
حالا اون نصف پیاز رو خلالی می کنیم و با یکم روغن زیتون تفت میدیم. بعد هویج هارو به صورت نواری در میاریم و به پیاز اضافه می کنیم.
میذاریم ۱۰ دقیقه تفت بخوره و بعد جعفری خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و از رو گاز بر میداریمش.
حالا که گوشت هامون هم آماده شد یه مقدار رب گوجه فرنگی و روغن زیتون بهشون اضافه می کنیم و میذاریم چند دقیقه بمونه.
پاستارو هم که آبکش می کنیم و آماده میذاریم کنار.
آرد رو با کره و شیر میذاریم رو حرارت کم و هی هم میزنیم که خودش رو بگیره. نمک و فلفل هم اضافه می کنیم ، وقتی یکم سفت شد نصف پاستا رو باهاش مخلوط می کنیم.
حالا اول پاستا ساده و بعد این مخلوط رو میریزیم تو ظرف و بعد بقیه مواد رو به دلخواه روش میریزیم.
حالا اون نصف پیاز رو خلالی می کنیم و با یکم روغن زیتون تفت میدیم. بعد هویج هارو به صورت نواری در میاریم و به پیاز اضافه می کنیم.
میذاریم ۱۰ دقیقه تفت بخوره و بعد جعفری خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و از رو گاز بر میداریمش.
حالا که گوشت هامون هم آماده شد یه مقدار رب گوجه فرنگی و روغن زیتون بهشون اضافه می کنیم و میذاریم چند دقیقه بمونه.
پاستارو هم که آبکش می کنیم و آماده میذاریم کنار.
آرد رو با کره و شیر میذاریم رو حرارت کم و هی هم میزنیم که خودش رو بگیره. نمک و فلفل هم اضافه می کنیم ، وقتی یکم سفت شد نصف پاستا رو باهاش مخلوط می کنیم.
حالا اول پاستا ساده و بعد این مخلوط رو میریزیم تو ظرف و بعد بقیه مواد رو به دلخواه روش میریزیم.
: فان شاد
تصویر غذا
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز
معصومه 1392/05/01
اگه جعفری پیدا نکردید عصاره سبزیجات الیت ر و توش بریزید غذا رو خیلی خوش طعم می کنه