پاستا با گوشت قلقلی

گروه	ماکارونی و پاستا
برای چند نفر؟	2

آرد   1 قاشق غذاخوری	پاستا فرمی   250 گرم	پیاز متوسط   1 عدد
جعفری خرد شده   به مقدار لازم	شیر   5/ لیوان	کره   1 قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده   200 گرم	نمک و فلفل و زردچوبه روغن زیتون.   به مقدار لازم	هویج متوسط   2 عدد

اول از همه نصف پیاز رو تو گوشت رنده می کنیم و با نمک و فلفل ورز میدیم و به شکل گلوله های کوچیک در میاریمش. بعد می چینیم کف ماهیتابه و با شعله کم میذاریم که بپزه. لازم نیست روغن بهش اضافه کنین.
حالا اون نصف پیاز رو خلالی می کنیم و با یکم روغن زیتون تفت میدیم. بعد هویج هارو به صورت نواری در میاریم و به پیاز اضافه می کنیم.

میذاریم ۱۰ دقیقه تفت بخوره و بعد جعفری خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و از رو گاز بر میداریمش.

حالا که گوشت هامون هم آماده شد یه مقدار رب گوجه فرنگی و روغن زیتون بهشون اضافه می کنیم و میذاریم چند دقیقه بمونه.

پاستارو هم که آبکش می کنیم و آماده میذاریم کنار.
آرد رو با کره و شیر میذاریم رو حرارت کم و هی هم میزنیم که خودش رو بگیره. نمک و فلفل هم اضافه می کنیم ، وقتی یکم سفت شد نصف پاستا رو باهاش مخلوط می کنیم.

حالا اول پاستا ساده و بعد این مخلوط رو میریزیم تو ظرف و بعد بقیه مواد رو به دلخواه روش میریزیم.