سوپ ابریشمین شلغم


سوپ ابریشمین شلغم
سوپ
8

مواد لازم

آب مرغ

  4-5 لیوان

پیاز خرد شده

  2 عدد

جوزهندی رنده شده

  نصف قاشق چای خوری

ریحان نواری خرد شده

  یک سوم پیمانه

سیب زمینی خرد شده

  1 عدد

شلغم درشت خرد شده

  4 عدد

کره

  4 قاشق غذاخوری

نمک

  

کره را در قابلمه ی بزرگی روی حرارت متوسط ذوب کنید. وقتی کف کرد، پیاز را در آن بریزید و 5 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا کمی نرم شود.

شلغم، سیب زمینی و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا 20 دقیقه بپزد، گهگاه مواد را هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند.

آب مرغ را بریزید، مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه ی دیگر بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و سوپ را با گوشت کوب برقی ( یا داخل مخلوط کن یا غذاساز) پوره کنید.

دوباره سوپ را روی حرارت متوسط قرار دهید، جوز هندی را بریزید و هم بزنید:10 دقیقه بماند. سپس سوپ را بچشید و نمک یا ادویه بنا به ذائقه تان به آن اضافه کنید، اگر سوپ خیلی غلیظ شده، آب مرغ اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.

سوپ را در کاسه های کوچک بکشید و با ریحان تزئین کنید. گرم سرو کنید.


سوپ ابریشمی شلغم بخصوص برای بچه ها فوق العاده است!

این سوپ حالت کرم مانند (خامه ای) دارد، بدون وجود خامه یا شیر.

می توانید این سوپ را از یک روز جلوتر آماده کنید. پس از سرد شدن در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید سپس با در بسته روی حرارت ملایم گرم کنید.

: لی لی آشپز

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سوپ ابریشمین شلغم

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1869  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


سین 1391/12/13
چه مزه ای میشه؟

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph