پاتیس فنجانی

گروه	غذاهای فرنگی

آب لیمو ترش   4 قاشق سوپ خوری	تخم مرغ   برای تزئین	جعفری خرد شده   5/ پیمانه
خامه   100 گرم	خیارشور خرد شده   350 گرم	ذرت   1 پیمانه
روغن زیتون یا مایع   5 قاشق سوپ خوری	سس مایونز   2 پیمانه	سیب زمینی خرد شده   500 گرم
عدس   5/ پیمانه	لوبیا سبز خرد شده   100 گرم	نخودفرنگی   5/ پیمانه
نمک و فلفل   به مقدار لازم	هویج پخته خرد شده   150 گرم

ابتدا خامه، سس مایونز، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده تا سس مورد نظر آماده شود.

در ظرفی سیب‌زمینی‌ها را آبپز و خرد کرده و سایر مواد را پخته و به آن اضافه می‌کنیم. سپس سس را با آن مخلوط و به شکل گلوله در‌می‌آوریم و با تخم‌مرغ و جعفری تزئین می‌کنیم.