کشک بادمجان با عدس


کشک بادمجان با عدس
پیش غذا

مواد لازم

بادمجان قلمی

  7 عدد

پیاز متوسط

  3 عدد

عدس

  5/ پیمانه

کشک

  1 پیمانه

گردو خرد شده

  3 قاشق غذاخوری

نعنا خشک

  2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه سیرداغ

  به مقدار لازم

بادمجان ها را پوست گرفته و از وسط نصف می کنیم.
روغن را در تابه ریخته و بادمجان ها را در آن سرخ می کنیم بعد از سرخ شدن آنها را در قابلمه بریزید و با یک لیوان آب بگذارید خوب بپزد (با حرارت ملایم) بعد از پخته شدن بگذارید آب آن کاملا گرفته شود و کمی بادنجان ها را بکوبید (خیلی له نشود).
پیاز ها را بشکل خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود بعد در آخر زردچوبه را به آن اضافه کرده و یک تفت دیگر بدهید.
عدس را هم با ۲ پیمانه آب بپزید بعد از پخته شدن بگذارید آب آن کاملا گرفته شود و آن را بکوبید.
کشک را هم مقداری آب درون آن ریخته و ۱۵ دقیقه بجوشانید.(کشک را مرتب هم بزنید که نسوزد و ته نگیرد)
تابه کوچکی را روی حرارت بگذارید و کمی روغن درون تابه ریخته و نعنا را درون آن بریزید و دو سه چرخ بدهید چون نعنا اگر زیاد روی حرارت بماند تلخ و زود سوخته می‌شود.
و در آخر همگی مواد را با هم مخلوط می کنیم به غیر از نعنا داغ و گردوی خرد شده را که برای تزئین روی کشک بادمجان می گذاریم.

: اشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کشک بادمجان با عدس

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2125  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph