ترشی مخلوط


ترشی مخلوط
ترشی

مواد لازم

ادویه ترشی

  2 قاشق غذاخوری

بادمجان قلمی

  500 گرم

پیاز ریز

  500 گرم

خیار متوسط

  500 گرم

سبزی ترشی مرزه،ترخان،ریحان ،شوید،نعناع،جعفری

  500 گرم

سرکه

  به مقدار لازم

سیب زمینی ترشی

  500 گرم

سیر

  1 بوته

فلفل سبز قلمی

  50 گرم

کرفس

  500 گرم

گل کلم

  500 گرم

موسیر

  250 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

هویج

  500 گرم

1.ابتدا موسیر را با آب سرد بشویید سپس به مدت 24 ساعت در آب سرد خیس کنید.هر چند ساعت یک بار آب را عوض کنید سپس در آبکش ریخته تا آب آن برود آنگاه روی پارچه تمیزی پهن کنید تا کمی خشک شود.
2.بادمجان ها را بشویید و با پوست به اندازه دلخواه خرد کنید؛با کمی سرکه و نمک بگذارید چند جوش بزند ولی له نشود؛سپس در آبکش ریخته و صبر کنید تا سرکه اضافی و تلخی آن برود.
3.بقیه مواد را بشوییدو خشک کنید و مواد را به دلخواه خرد کنید.
4.تمام مواد را با هم مخلوط نموده و در ظرف مناسب ریخته و لابلای مواد،ادویه و سبزیجات و نمک و زردچوب را بریزید تا ظرف پر شود.
5.مقداری سرکه روی مواد ریخته تا جایی که روی مواد را کاملا بگیرد سپس در آن را محکم ببندید و در جای خنک قرار دهید تا ترشی جا بیفتد(حداقل یک ماه).

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ترشی مخلوط

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1698  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


رویا 1392/03/17
وای دهنم آب افتاد
:دی

مائده   (مدير سايت) 1391/10/11
بخاطر جلوگیری از کپی برداری بدون ذکر منبع امکان کپی کردن وجود نداره.پرینت هم فعلا مقدور نیست.

سبس 1391/10/11
نمیشه کپی و پرینت گرفت .

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph