ترشی لیته


ترشی لیته
ترشی

مواد لازم

ادویه ترشیی

  1 قاشق سوپ خوری

بادمجان

  1 کیلو گرم

پونه خشک

  1 قاشق غذاخوری

زرد چوبه

  1 قاشق مرباخوری

سبزیجات معطر پاک شده

  500 گرم

سرکه

  1 کیلو گرم

سیر رنده شده

  1 قاشق سوپ خوری

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده

  1 عدد

فلفل دلمه ای سبز خرد شده

  1 عدد

فلفل سبز

  50 گرم

کلم پیچ سفید

  250 گرم

گل کلم خرد شده

  500 گرم

موسیر

  100 گرم

نعنا خشک

  1 قاشق غذاخوری

هویج خرد شده

  3 عدد

سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا و ... است که آنها را کاملاً خرد می کنیم.
بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می پزیم. سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود(می توان بادمجان را در فر کبابی کرد).
سیر و بادمجان و گل کلم و موسیر را با هم چرخ می کنیم. کلم، هویج، فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل سبز تند را به طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر و گل کلم و موسیر اضافه می کنیم. در صورتی که فلفل سبز مصرفی خیلی تند بود، مقدار آن را کمتر کنید.
سبزی معطر، ادویه ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعنا و پونه ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی می افزاییم.
سرکه را به همه ی مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. ترشی آماده است.

: بیتوته

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ترشی لیته

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1913  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph