ترشی انبه


ترشی انبه
ترشی

مواد لازم

ادویه ترشی

  1 قاشق غذاخوری

انبه

  1 کیلو گرم

خردل

  1 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی

  1 قاشق سوپ خوری

زعفران آب کرده

  به مقدار لازم

سرکه و شکر

  به مقدار لازم

فلفل قرمز تند

  1 قاشق غذاخوری

نمک

  1 قاشق غذاخوری

ابتدا انبه را پوست بگیرید و از هسته جدا کنید. آن را خرد کرده یا به شکل پوره نرم کنید و در ظرفی بریزید.
کم کم به آن سرکه اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت آن به صورت ماست شود.
سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آهسته بجوشد.
بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس خردل، زعفران حل شده در آب جوش، ادویه، فلفل، نمک و شکر را اضافه کنید تا حدوداً نیم ساعت بجوشد تا غلیظ شود.
بعد آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. سپس آن را در شیشه در دار ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.
بسته به ذائقه خود می توانید به این ترشی مقداری دارچین، هل کوبیده و جوز هندی اضافه نمایید.

: آشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ترشی انبه

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1976  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


رویا 1392/03/17
زعفرونش رو عصاره زعفرون بکن ;)
الان خود زعفرون خیلی گرونه عصاره ش عین خودشه همون بو و مزه رو می ده تازه ارزون تر هم هست

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph