گل کلم سوخاری (هند)


گل کلم سوخاری (هند)
پیش غذا 20 دقيقه
4

مواد لازم

آرد ذرت

  1 ق س+0.5 فنجان

آرد سفید

  1 فنجان

پیاز خرد شده

  1 عدد

روغن سرخ کردنی

  به مقدار لازم

زنجبیل رنده شده

  1 قاشق مرباخوری

سرکه

  2 قاشق سوپ خوری

سس سویا

  1 قاشق سوپ خوری

سس کچاپ

  6 قاشق سوپ خوری

سیر رنده شده

  2 حبه

فلفل سبز تند خرد شده

  4 عدد

فلفل سیاه

  1/5 قاشق چای خوری

فلفل قرمز

  5/ قاشق چای خوری

گشنیز خرد شده

  به مقدار لازم

گل کلم قطعه قطعه شده

  1 عدد

گل کلم ها را پس از شستن قطعه قطعه کرده به کناری می گذاریم.
نصف فنجان آرد ذرت، آرد سفید، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه را با کمی آب مخلوط کرده تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.
بعد گل کلم ها را در خمیر ریخته خوب مخلوط می کنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم تا زمانی که گل کلم ها ترد شوند (قهوه ای طلایی روشن شوند) بعد گل کلم ها را از روغن درآورده و روی کاغذ آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.
١ ق س آرد ذرت را با کمی آب مخلوط میکنیم و به کناری میگذاریم.
حال پیازهای خرد شده را با ٢ ق س روغن کمی تفت می دهیم
بعد زنجبیل، سیر، فلفل سبز خرد شده، سویا سس، سرکه، مخلوط آرد ذرت و آب، سس کچاپ و نمک را هم به پیازها اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و گل کلم ها را درون این سس ریخته مخلوط کرده و صبر می کنیم تا آب آن کاملاً تمام شود بعد در ظرف سرو ریخته و روی آن را با گشنیز خرد شده تزئین می کنیم.
میتونین همراه سوپ هم سرو کنین

: تجربه های یک آشپز کوچولو

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - گل کلم سوخاری (هند)

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1765  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph