شامی آرد نخودچی


شامی آرد نخودچی
کتلت

مواد لازم

آبلیمو (برای سس)

  0.5 فنجان

آرد نخودچی

  3 قاشق غذاخوری

پیاز

  1 عدد

پیاز (برای سس)

  1 عدد

تخم مرغ

  2 عدد

رب گوجه فرنگی (برای سس)

  1 قاشق غذاخوری

شکر (برای سس)

  2 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی (برای سس)

  2 عدد

گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند)

  300 گرم

نمک و زردچوبه

  (برای سس) به مقدار لازم

نمک و فلفل و زردچوبه

  

پیاز را رنده کرده و به همراه آرد نخودچی، گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌‌مرغ‌ها ورز می‌دهیم آن قدر ورز می‌دهیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند. سپس از هرکدام به اندازه یک تخم‌مرغ برداشته به شکل شامی درست می‌کنیم، بعد به مدت 15 دقیقه شامی‌ها را کنار گذاشته و در تابه روغن ریخته و با حرارت ملایم شامی‌ها را سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم .

*طرز تهیه سس
در همان روغنی که شامی‌ها را سرخ کرده‌ایم پیاز رنده شده را با زردچوبه سرخ می‌کنیم، سپس رب گوجه‌فرنگی را افزوده بعد از پنج دقیقه گوجه‌فرنگی‌های رنده شده را می‌ریزیم، آن‌گاه آب، نمک، شکر و آبلیمو را اضافه کرده و می‌گذاریم به جوش بیاید.( به جای شکر و آبلیمو می‌توان از سرکه سیب و شیره انگور استفاده کرد) بعد از این که سس جوش آمد، شامی‌ها را داخل آن گذاشته و در تابه را می‌بندیم تا سس غلیظ و شامی‌ها هم در آن پخته شود، بعد از گذشت نیم‌ساعت غذا آماده سرو است .

: persian-man.ir

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - شامی آرد نخودچی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  12981  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


زهرا فیروزی 1397/03/20
با ترس ولرز درست کردم ولی عالی بود خیلی خوشمزه است

الهیار 1396/09/25
عالی عالی بسیار عالی وخوشمزه مخصوصا با سرکه وشیره محلی

arezo 1396/07/11
عالی👌👌

امیر 1396/05/22
عالی👍👍👍👍👍👍👍👍

مرضیه 1393/01/09
امان از گوش....................................ت

elnaz 1392/12/04
salam merc az ghazahay khoshmaze.lotfan keyke amozesh bedin.

ارشان  1391/10/10
خوب بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph