رولت تخم مرغ


رولت تخم مرغ
رولت

مواد لازم

آرد گندم (برای سس)

  4 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا

  4 ورق

پیاز

  1 عدد

پیاز (برای سس)

  1 عدد

تخم مرغ

  4 عدد

جعفری

  100 گرم

روغن ,قارچ و جعفری (برای سس)

  به مقدار لازم

سیر (برای سس)

  3 حبه

شیر (برای سس)

  1 لیوان

فلفل سبز و کنسرو بلال و گوجه فرنگی

  برای تزئین

کره (برای سس)

  20 گرم

گوشت چرخ کرده

  200 گرم

ابتدا مقداری روغن در تابه ریخته، پیاز را تفت می‌دهیم تا طلایی‌رنگ شود. آن‌گاه، گوشت چرخ‌کرده و جعفری خرد شده را به موادمان می‌افزاییم و تفت می‌دهیم بعد، به موادمان مقداری نمک و فلفل می‌افزاییم.
سپس، تخم‌مرغ‌ها را در ظرف جداگانه هم می‌زنیم تا سفیده و زرده خوب مخلوط شوند. بعد، کمی نمک و فلفل زده و خوب هم می‌زنیم، آن‌گاه درون ظرفی مقداری روغن ریخته و مواد را داخل آن می‌ریزیم. وقتی خودش را گرفت و سفت شد، به سرعت آن را برگردانده و داخل آن یک قاشق از مخلوط اولیه (مایه گوشتی) را ریخته و دور لبه‌های آن پنیرپیتزا می‌ریزیم تا مواد بیرون نریزد، و آن را به شکل نیم‌دایره درمی‌آوریم، حالا غذای ما آماده است.



طرز تهیه سس
ابتدا پیاز را رنده کرده، با کمی روغن تفت می‌دهیم بعد از این که مقداری طلایی شد، سیر رنده شده را به مواد اضافه می‌کنیم. سپس، جعفری خرد شده را درون مواد می‌ریزیم. بعد، کره را روی حرارت آب می‌کنیم وقتی آب شد، به آن، آرد گندم، افزوده و روی حرارت ملایم، به صورت مداوم هم می‌زنیم تا حالت خمیری شکل پیدا کند. در این هنگام، یک لیوان شیر به موادمان اضافه کرده و دائم هم می‌زنیم تا گلوله‌گلوله نشود، در این هنگام، نصف عصاره سبزی‌ها را به آن اضافه کرده، ولی اصلا به آن نمک نمی‌‌زنیم، در ظرفی جداگانه، چند تا قارچ را حلقه‌حلقه کرده و کمی تفت می‌دهیم، بعد آن را به سس، می‌افزاییم.

: persian-man.ir

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - رولت تخم مرغ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1939  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph