سوپ سفید


سوپ سفید
سوپ

مواد لازم

آب مرغ

  3 پیمانه

آرد سفید

  3 قاشق غذاخوری

جعفری ساطوری شده

  1 قاشق سوپ خوری

جو پرک

  100 گرم

خامه

  100 میلی لیتر

شیر

  0.5 لیتر

کتف مرغ آب پز

  4 الی 6 عدد

کره

  60 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

هویج متوسط رنده شده

  1 عدد

1- جو را آبکش کرده و همراه یک لیتر آب جوش روی شعله ملایم 10 دقیقه بپزید. هویج و آب مرغ را اضافه کرده و پخت سوپ را 20 دقیقه دیگر ادامه دهید تا هویج نرم شود.

2- کره را روی شعله متوسط در یک قابلمه کوچک آب کنید. هنگامی که کره شفاف شد، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از یک دقیقه شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا غلیظ شده و سس آماده شود.

3- گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و همراه سس سفید به سوپ اضافه کنید. اگر غلظت سوپ زیاد بود، کمی آب جوش اضافه کنید. نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و خامه را اضافه کنید. یکی، دو دقیقه قبل از سرو جعفری را اضافه کنید تا نپزد و رنگش عوض نشود.


1 - به جای آب مرغ از آب گوشت یا سبزیجات هم می توانید استفاده کنید.

2 - به جای شیر، سس را با آب مرغ یا گوشت می توانید تهیه کنید، طعم سوپ متفاوت می شود و اسمش دیگر سوپ سفید نیست.

3 - جو پرک را زیاد نپزید چون در سوپ له می شود.

4 - اگر کمی پیاز را تفت داده و اول کار به سوپ اضافه کنید، سوپ پرمایه تر می شود.

: www.funshad.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سوپ سفید

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2593  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


دنیز 1391/10/11
خیلی جالب بود

وحیده 1391/10/09
از شما ممنونم که این سوپ خوش مزه رو به ما یاد دادید

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph