کته قالبی و کباب تابه ای


کته قالبی و کباب تابه ای
پلو

مواد لازم

برنج خیس خورده

  4 پیمانه

پیاز متوسط

  2 عدد

تخم مرغ

  1 عدد

جعفری خرد شده

  2 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده

  به مقدار لازم

کره

  30 گرم

گوشت چرخ کرده مخلوط

  0/5 کیلو گرم

نمک و فلفل و روغن

  به مقدار لازم

برنج را با ۴ پیمانه آب وکره وکمی نمک درون قابلمه می ریزیم وروی حرارت می گذاریم تا به جوش آید سپس شعله را کم می کنیم یک دور هم می زنیم ومی گذاریم تا آب آن خشک شود سپس دم کنی می گذاریم تا برنج دم بکشد دقت کنید برنج را زیاد هم نزنید تا برنج ریز نشود اگر جوش برنج زیاد است کمی آب بیشتر در اول پخت اضافه کنید واگر جوش آن کم است مقدار آبی را که در دستور گفتم کم کنید.
گوشت چرخ کرده که مخلوط گوشت گوساله وگوشت گوسفند وکمی دمبه است را به همراه جعفری خرد شده وتخم مرغ وپیاز رنده شده (آب پیاز گرفته شود) و کمی نمک وفلفل مخلوط کنید ورز دهید سپس روغن مایع را درون ماهی تابه بریزید تا گرم شود واز مایه گوشت به اندازه دلخواه بردارید ، گرد کنید سپس کف دست صاف کنید و داخل روغن بیاندازید تا سرخ شود تمام گوشت چرخ کرده را به همین شکل سرخ کنید.
سپس داخل ظرف مورد نظر را که مقدار برنج آن برای هر نفر کافی است را کمی چرب کنید کمی از برنج را زعفران زده ومابقی را سفید استفاده کنید کمی از برنج زعفرانی در ته ظرف بریزید وبعد برنج سفید روی آن بریزید کمی فشار دهید وبعد داخل بشقابی که برای سرو غذابرای هر نفر در نظر گرفته اید بر گردانید سپس چند تکه از کباب تابه ای در کنار برنج بگذارید به همراه سیب زمینی سرخ شده تزئین کنید وبا زینون وسالاد میل نمایید .

: www.funshad.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کته قالبی و کباب تابه ای

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  7283  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph