ترشی خرما


ترشی خرما
ترشی

مواد لازم

ادویه کوبیده شده (دارچین.نمک.فلفل.جوز هندی)

  1-2 قاشق سوپ خوری

آبلیمو

  1 لیوان

تمر هندی

  نیم کیلو گرم

خرما

  1 کیلو گرم

سماق کوبیده شده

  نیم کیلو گرم

سیر

  به دلخواه

سماق را در دو سه لیوان آب خیس می کنیم و می گذاریم رسوب کند و آب آن ترش شود.تمبر هندی را نیز در یکی دو لیوان آب خیس می کنیم(در حدود 24 ساعت باید بماند)تا آب تمبر هندی نیز ترش شود،آب سماق و آب تمبر را صاف می کنیم و با آبلیمو مخلوط می سازیم چند جوش می دهیم بعد خرما را از چرخ رد می کنیم و با آب سماق و تمبر و آبلیموی جوشیده مخلوط می سازیم و برای اینکه خرما کاملا حل شود ممکن است این مخلوط را یکی دو جوش بدهیم بعد با ادویه مخلوط می سازیم و در صورتیکه بخواهیم سیر مصرف کنیم سیر را با کمی آبلیمو چند جوش می دهیم،بعد نرم می کوبیم و با ترشی مخلوط می نمائیم.


این ترشی بدون سرکه تهیه می شود وبسیار مطلوب می باشد و برای اشخاصی که نسبت به سرکه حساسیت دارند بیشتر قابل استفاده می باشد.

: آشپزآنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ترشی خرما

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1261  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1391/12/17
بهار جان از خرماهایی که حالت چسبندگی دارن و همشون به هم چسبیدن استفاده میکنیم :) از رطب نمیشه استفاده کرد.

بهار 1391/12/17
جوابمو گرفتم :D
یه سوال دیگه : چه نوع خرمایی برای این ترشی بهتره ؟

بهار 1391/12/17
سلام
یه سوال واسم پش اومده٬ منظورتون از مخلوط کردن با ترشی چیه؟
مگه خودشو نمیشه به تنهایی استفاده کرد؟

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph