نان روغن جوشی


نان روغن جوشی

مواد لازم

آرد

  1 کیلو گرم

جوش شیرین

  1 قاشق چای خوری

خمیر مایه

  2 قاشق غذاخوری سر پر

زرد چوبه

  1 قاشق مرباخوری

نمک

  به مقدار لازم

* خمیر مایه را در 2 لیوان آب حل کرده تفاله آن را صاف کنید.
* نمک و زردچوبه را داخل آنها بریزید.
* بعد آردها را هم اضافه کرده و خمیر کنید کم‌کم آب اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست آید.
* بعد خمیر را مشت داده تا کاملاً خمیر جا افتاده شود سپس روی خمیر را با پارچه گرمی بپوشانید چند ساعت نگه دارید.
* بعد جوش شیرین را آب کرده قاطی خمیر کنید و باز مشت داده ربع ساعت نگهدارید تا خمیر کاملاً بالا آمده کمی ترش شود.(ورآمده وآماده پخت گردد).
* بعد خمیر را چونه کرده پهن می‌کنیم و دانه دانه در تابه‌ای که مقدار زیادی روغن دارد می‌اندازیم و زیر و رو می‌کنیم تا سرخ شود.
* ناگفته نماند هر دفعه که از خمیر چونه می‌گیرید به اندازه یک انار متوسط باشد روغن هم کاملاًداغ و آتش هم تند باشد تا روغن جوشی پف کند(سعی کنید از روغن مایع استفاده کنید)
*بعد از سرد شدن چنانچه دوست داشته باشید می‌توانید روی آن‌ها شکر بپاشید.

: آشپزآنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - نان روغن جوشی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2170  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


نرگس 1392/05/15
واقعا عالیه من تا زمانیکه کرمان رفت وامد زیاد داشتیم بسیا رمیل میکردیم که واقعا بی نظیر بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph