خورش لوبیا سبز و هویج


خورش لوبیا سبز و هویج
خورشت

مواد لازم

ادویه وزعفران و آبلیمو

  به مقدار لازم

پیاز

  1 عدد

رب گوجه فرنگی

  2 قاشق سوپ خوری

گوشت خورشتی

  500 گرم

لوبیا سبز

  400 گرم

هویج خرد شده

  400 گرم

پیاز رو خرد کنید و در یک قابلمه مناسب بریزید و با کمی روغن تفت بدید, وقتی پیاز ها نرم شدند, گوشت رو اضافه کنید و خوب تفت بدید, وقتی گوشت تفت خورد, کمی فلفل, زردچوبه و ادویه خورشی اضافه کنید و روی گوشت آب سرد بریزید و اجازه بدید تا گوشت با حرارت کم بپزه.
لوبیاها رو از قبل با کمی آب بپزید. به اندازه ای که بپزه ولی له نشه.
حالا کمی روغن در یک تابه بریزید و هویج ها رو توی اون تفت بدید, وقتی رنگ هویج ها کمی تغییر کرد, رب رو به اون اضافه کنید و خوب تفت بدید, بعد هم لوبیا رو اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید و تفت بدید. ۱ ساعت آخر پخت گوشت, این مخلوط رو به خورش اضافه کنید, کمی زعفران هم اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته.
در آخر هم نمک و آبلیمو اضافه کنید و سرو کنید.


حیفه که رنگ این خورش رو فقط از رب بگیرید, پس برای عطر و رنگ بهتر خورش, کمی زعفران به خورش اضافه کنید.
میتونید به جای آبلیمو, ۲ عدد لیمو عمانی به خورش اضافه کنید.
اگر از اول رب رو به خورش اضافه کنید, خورش کدر و بدرنگ میشه.
رب رو همیشه تفت بدید تا هم خوشرنگ بشه و هم بوی خامی اون گرفته بشه.
همیشه روی گوشت قرمز, آب سرد بریزید تا گوشت مزه اصلی خودش رو حفظ کنه!
این خورش معمولا کمی آبکی تر از بقیه خورش هاست.
برای غلیظ شدن خورش میتونید از ۲ قاشق آرد سیب زمینی هم استفاده کنید.

: chefgilda.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خورش لوبیا سبز و هویج

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2540  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


فاطمه 1397/04/02
خیلی خوب شده من خوشم امد حتما درست میکنم ممنون از دستور پخت غذای خوبتون.

Donya 1394/03/18
عالی مقوی خوشمزه سالم

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph