ماهی پر شده یا ماهی رنگارنگ


ماهی پر شده یا ماهی رنگارنگ
غذاهای دریایی
4 الی 6

مواد لازم

آب انگور 4 قاشق غذاخوری (یا سرکه)

  یک ونیم قاشق غذاخوری

روغن زیتون

  4 قاشق غذاخوری

سبزیجات معطر

  به دلخواه

فلفل دلمه ای رنگی

  ازهرکدام یک چهارم

قارچ

  10 عدد

کدو خورشتی

  1 عدد

گوجه فرنگی

  2 عدد

لیمو

  2 عدد

ماهی درشت

  1 عدد

نمک و فلفل و سرکه

  به مقدار لازم

هویج

  1 عدد

ماهی رو از کمر باز کنید و اگر میتونید تیغ ماهی رو بیرون بکشید. روی ماهی نمک و فلفل و سرکه بزنید و بذارید تا ۲ تا ۳ ساعت بمونه تا مزه دار بشه.
سبزیجات رو خلالی باریک کنید و قارچ رو ورقه کنید و به همراه روغن زیتون تفت بدید. بعد آب انگور یا سرکه رو اضافه کنید و بذارید تا با شعله کم کمی بپزه و آبش کشیده بشه.
حالا یه تکه فویل آلومینیم رو باز کنید و لیموها رو ورقه کنید و روی فویل بذارید, کمی سبزی معطر روی اون بریزید و ماهی رو روی اونا بذارید. مواد رو داخل ماهی بذارید و با نخ اونو ببندید تا ماهی باز نشه.
ماهی رو توی فویل بپیچید و به مدت ۱ ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد بذارید تا بپزه.
بعد از این مدت فویل رو کنار بزنید و اجازه بدید تا ۲۰ دقیقه دیگه هم بمونه تا ماهی بریان و مغز پخت بشه.
بعد با پلو با بدون پلو سرو کنید.


ماهی رو حسابی نمکی کنید تا خوش طعم بشه.
برای این کار ماهی های پهن بهتر هستند.
برای مزه دار کردن اولیه ماهی میتونید از آبلیمو هم استفاده کنید.
سبزی ها رو خیلی تفت ندید. طوری باشه که زیر دندون حس بشن!

: chefgilda.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ماهی پر شده یا ماهی رنگارنگ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  880  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph