رشته پلو کرمانشاهی


رشته پلو کرمانشاهی

مواد لازم

برنج

  به مقدار لازم

پیاز سرخ شده

  برای تزئین

خرما

  برای تزئین

دارچین

  به مقدار لازم

رشته پلوئی

  به مقدار لازم

زعفران دم کرده

  به مقدار لازم

زیره سیاه

  به مقدار لازم

کشمش سرخ شده

  درصورت نیاز

گوشت ماهیچه گوسفند

  یا گوشت مرغ به مقدار لازم

برنج را یا به صورت کته و یا آبکش تهیه کنید قبل از اینکه آب کته به جوش رود ویا اگر آبکش کردید قبل از اینکه برنج را روی صافی بریزید بایستی رشته را اضافه کنید . وزیره سیاه را لا به لای برنج بپاشید و بگذاریدبرنج دم بکشد .

ماهیچه را زیر پلو بگذارید و روی آن با کفگیر پلو بکشید و با نمک پاش دارچین بپاشید و دوباره پلو بکشید و باز هم دارچین بپاشید و این کار را تا زمانی که دیس پر میشود تکرار کنید.از کشمش و خرما و پیاز سرخ شده و یا به و پیاز و سیر پخته برای روی برنج استفاده کنید. از آب ماهیچه بعنوان سس روی برنج استفاده کنید.


درکرمانشاه مرسوم است در آخرین شب سال رشته پلو تهیه کنند تا رشته کار را در دست داشته باشند.

( روغن کرمانشاهی و زیره کرمان و زعفران مشهد به این غذا اصالت خاصی میدهدو واقعاً این غذا را خوشمزه میکند)

: سایت آشپزی رنگین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - رشته پلو کرمانشاهی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  3641  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


یاس 1397/05/18
ممنون که ازاین غذا به عنوان پلوی اصیل کرمانشاه نام بردید نه غذای کردستان چون همه اصالتهای کرمانشاه رابنام کردستان میگویید

فری 1396/11/12
غذای بسیار خوشمزه وسنتی است

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph