آش غوره شیرازی


آش غوره شیرازی
آش

مواد لازم

برنج

  1 پیمانه

بلغور گندم

  نیم پیمانه

پیاز خرد شده

  1 عدد

پیاز رنده شده

  1 عدد

سبزیجات معطر

  500 گرم

غوره

  250 گرم

گوشت چرخ کرده

  200 گرم

لپه

  50 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه

  

پیاز خرد شده رو تفت بدید و بعد سبزی رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.حالا روی اون آب بریزید و بذارید کمی سبزی بپزه.
لپه رو جداگانه بپزید و آبکش کنید.
وقتی سبزی نیم پز شد، برنج و بلغور گندم و لپه پخته رو اضافه کنید و بذارید تا آش جا بیفته.
آب پیاز رنده شده رو خوب بگیرید و اونو با گوشت مخلوط کنید. کمی زردچوبه و ادویه و نمک و فلفل بزنید و گوشت رو خوب ورز بدید، حالا از گوشت قلقلی درست کنید و توی روغن سرخ کنید.
وقتی آش خوب پخته شد، قلقلی های سرخ کرده و غوره رو اضافه کنید و بعد از ۱۵ تا۲۰ دقیقه، آش آماده است.


سبزی معطر شامل ریحان، ترخون، پیازچه، مرزه و شوید است.
میتونید به جای غوره از آبغوره استفاده کنید و مسلما با غوره خیلی خوشمزه تره!
اگر چربی گوشت شما کمه، میتونید برای اینکه گوشت انسجام بهتری داشته باشه، کمی به اون آرد نخودچی یا آرد سیب زمینی یا پودر نان باگت خشک یا …اضافه کنید.

: chefgilda.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - آش غوره شیرازی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  10464  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


زهرا 1397/07/09
سلام این اش عالیه و صفرا رو تمیز میکنه حتما امتحانش کنید

آشکده کاکوشیرازی پاکدشت تهران 1396/11/18
عالی بود

گل همیشه بهار 1396/04/23
این غذا ما در استان فارس درست می کنیم اما به جای غوره آب غوره می کنیم و البته بعضی افراد فقط برنج می کنند بلغور گندم نمی کنند و در ضمن اگر نیم دانه برنج کامفیروز باشه عالیه و نعنا داغ و پیاز داغ هم می ریزنو سبزی آن هم جعفری شیوید تره گشنیز کمی شنبیله استفاده می کنند بی نهایت سپاس

انیسا نصرت ابادی 1396/03/04
عالی

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph