دمی بادمجان و گوشت


دمی بادمجان و گوشت
پلو

مواد لازم

بادمجان

  5 عدد

برنج

  4 پیمانه

پیاز

  2 عدد

سیب زمینی

  2 عدد

فلفل دلمه ای

  1 عدد

گوجه فرنگی

  3-4 عدد

گوشت چرخ کرده

  250 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

  

بادمجانها رو نگینی خرد کنید و برای تقریبا ۱ ساعت در محلول آب نمک بذارید تا تلخی شون گرفته بشه.
سیب زمینی ها رو هم نگینی خرد کنید. پوست گوجه فرنگی رو بگیرید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمه رو هم همین طور.
یکی از پیازها رو خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید، اواسط کار، سیب زمینی ها رو اضافه کنید و با هم تفت بدید. بعد هم بادمجانها رو اضافه کنید. با هم تفت بدید. حالا گوجه و فلفل دلمه رو بریزید و کمی نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و بذارید تا سبزیجات با هم مخلوط بشن و تفت بخورن.
برنج رو به روش کته آماده کنید. وقتی آب برنج داشت تموم میشد، سبزیجات رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بذارید تا پلو دم بیاد.
اون یکی پیاز رو رنده ریز کنید، آبش رو حسابی بگیرید و به گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و خوب ورز بدید تا انسجام پیدا کنه و اونا رو قلقلی کنید و توی روغن تفت بدید و بعد موقع کشیدن پلو، اونو لا به لای پلو بدید.


به گوشتتون میتونید مواد دیگه ای هم اضافه کنید، من پنیر پارمسان، پودر سیر، کمی ادویه کاری هم اضافه کردم.

: chefgilda.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - دمی بادمجان و گوشت

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1628  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph