ته چین میگو


ته چین میگو
پلو
4 الی 5

مواد لازم

آبلیمو

  1 قاشق غذاخوری

برنج

  4 پیمانه

پیاز خلال شده

  2 عدد

سیر رنده شده

  4-3 حبه

فلفل دلمه ای خلال شده

  1 عدد

گرد لیمو عمانی

  1 قاشق چای خوری

گشنیز خرد شده

  نصف پیمانه

میگو بدون پوست

  500 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه و کاری

  به مقدار لازم

میگوها رو پاک کنید و بشویید. مقداری آب در یک قابلمه به جوش بیارید و به آب، نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و آبلیمو اضافه کنید و میگوها رو به اون اضافه کنید. صبر کنید تا میگو در آب جمع بشه، بعد اونو آبکش کنید.
در یک ماهیتابه پیاز رو به همراه سیر تفت بدید، سرخ که شد، گشنیز رو اضافه کنید و تفت بدید، بعد هم فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و تفت بدید و در آخر هم میگوها رو اضافه کنید و به مواد بالا نمک و ادویه و زردچوبه و پودر لیمو عمانی و آبلیمو و فلفل بزنید و حرارت رو خاموش کنید.
برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید و ته یک قابلمه تفلون، روغن بریزید. نصفه کمتر برنج رو بریزید و صاف کنید و میگوها رو اضافه کنید و اونا رو پهن کنید و مابقی برنج رو هم بریزید. اجازه بدید تا ته چین دم بیاد و بعد اونو در ظرف مورد نظرتون برگردونید.


این غذا بیشتر در کشورهای عربی و حوزه ی خلیج فارس طبخ می شه.
میگو رو اگر زیاده از حد بپزید، سفت میشه.
توی دستور اصلی رب انار نداره، ولی من رب انار اضافه کردم، بسیار خوب شد، اگر دوست داشتید میتونید به جای آبلیمو دستور رب انار اضافه کنید. میزانش هم بستگی به ذائقه خودتون داره.

: chefgilda.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ته چین میگو

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1455  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


zahra 1393/02/24
thank you verry nice

مائده   (مدير سايت) 1392/04/29
معصومه جان ممنون از نظرت ولی در حال حاضر امکانپذیر نیست.

معصومه 1392/04/27
سلام

سایتتون خیلی عالیه،اگه طرز پخت رو گام به گام همراه با عکس بگذارین خیلی عالیتر هم میشه.:)

مائده   (مدير سايت) 1392/04/24
الهام جان ممنون از پیشنهادت

الهام 1392/04/24
مرسی از غذای خوب وتوضیحات کاملتون .به عنوان پیشنهاد میتونین به میگو به جای گشنیز ولیمو از گردو و کمی رب وکشمش وزعفران استفاده کنید واقعا معرکه میشه به امتحانش می ارزه

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph