حلقه ایلان


حلقه ایلان

مواد لازم

ادویه و روغن (برای تهیه مواد میانی)

  به مقدار لازم

آرد (برای تهیه خمیر)

  به مقدار لازم

بیکینگ پودر (برای تهیه خمیر)

  نصف قاشق چای خوری

پنیر پیتزا (برای تهیه مواد میانی)

  نصف پیمانه

پیاز (برای تهیه مواد میانی)

  1 عدد

تخم مرغ و زعفران

  به مقدار لازم

تخم مرغ (برای تهیه خمیر)

  1 عدد

ذرت (برای تهیه مواد میانی)

  نیم پیمانه

روغن جامد (برای تهیه خمیر)

  نصف پیمانه

فلفل دلمه ای (برای تهیه مواد میانی)

  نصف عدد

قارچ خرد شده (برای تهیه مواد میانی)

  نیم پیمانه

گشنیز خرد شده (برای تهیه مواد میانی)

  2 قاشق سوپ خوری

گوشت چرخ کرده (برای تهیه مواد میانی)

  250 گرم

ماست (برای تهیه خمیر)

  نصف پیمانه

نمک (برای تهیه خمیر)

  به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر
تخم مرغ, ماست, نمک و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید. روغن رو هم اضافه کنید. آرد رو کم کم به وسیله الک اضافه کنید تا جایی که خمیری که به دست میاد نرم و لطیف بشه و به دست نچسبه. روی خمیر رو بپوشونید و در یک جای گرم در محیط آشپزخانه برای نیم ساعت بذارید.

طرز تهیه مواد میانی
پیاز رو خرد کنید و با کمی روغن و گوشت تفت بدید. فلفل دلمه, قارچ, گشنیز خرد شده رو اضافه کنید و صبر کنید تا مواد تفت بخورند, وقتی موادتون خوب تفت خورد, ذرت رو اضافه کنید و نمک و فلفل و ادویه بزنید. حرارت رو خاموش کنید و پنیر پیتزا رو هم اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید.

طرز پیچیدن خمیر
خمیر رو با وردنه نازک باز کنید. خمیر رو در ابعاد ۱۵*۴۵ برش بزنید. مواد رو از درازا در یک ضلع خمیر بذارید و ضلع روبرو رو روی اون برگردونید. دو سر خمیر رو به هم بچسبونید و خمیر رو به صورت دایره در بیارید.
خمیر رو در سینی چرب شده بذارید و در قطعات مناسب برش بدید و روی اون مخلوطی از زرده زده شده با زعفران بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بذارید تا بپزه!


حلقه ایلان مربوط به کشور ترکیه است, ایلان در ترکی به معنای مار است!
خمیر فوق خیلی ساده و راحت تهیه میشه و برای سنبوسه و پیراشکی عالیست!
این غذا به خاطر شکیل بودن, برای مهمانی مناسبه!
از این مقدار خمیر حدود ۲ حلقه با ابعاد گفته شده درمیاد.
میتونید از خمیر باقیمانده هم قالب گرد بزنید, کمی از مواد روی خمیر بذارید و دوباره یک خمیر گرد دیگه روی اون بندازید و گوشه های خمیر رو ببندید.
میتونید به موا میانی کمی رب گوجه هم اضافه کنید که البته در دستور اصلی نیست!

: chefgilda.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - حلقه ایلان

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2177  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph