قلیه ماهی


قلیه ماهی

مواد لازم

آرد سفید تفت داده

  1 قاشق غذاخوری

پیاز

  1 عدد

تمر هندی

  1 بسته

رب گوجه فرنگی

  1 قاشق غذاخوری

سیر

  2 بوته

گشنیز-شنبلیله

  500

ماهی

  500 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

سیر و پیاز را رنده کنید و کمی تفت دهید سپس ماهی را دران تفت دهید ونمک و فلفل را به آن اضافه کنید دراین مرحله سبزی راکه قبلا درروغن تفت داده اید اضافه کنید به اندازه 1لیوان آب جوش درون ظرف بریید تا سبزی وماهی بپزد بعد 15دقیقه سس تمر هندی و رب گوجه فرنگی و آرد را اضافه کنید زیر حرارت راکم کنید تا قلیه ی شمابپزد و جا بیفتد.


ماهی که برای قلیه ماهی استفاده می کنیم بایستی بدون استخوان باشد. به همین دلیل ماهی های : شوریده- سنگسر- هامور – حلوا سیاه و ماهی شیر برای تهیه این غذا مناسب هستند.
مقدار شنبلیله باید کمتر باشد تا طعم تلخ نداشته باشد.
یک بسته تمبر هندی در یک لیوان آب جوش میگذاریم به مدت یک ساعت بماند تا نرم شود بعد هسته هایش را جدا میکنیم تا به صورت سس غلیظی دربیاید بعد این سس را صاف میکنیم و استفاده میکنبم.

: بلاگ غذا

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - قلیه ماهی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1432  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


نیکا 1392/12/02
خیلی دوسش دارم
ممنون

مائده   (مدير سايت) 1391/12/22
ممنون فاطمه جان تصحیج شد.

فاطمه 1391/12/21
500 کیلو گرم ماهی !!!!!!!!!!!!

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph