ترشی آلبالو و زرشک


ترشی آلبالو و زرشک
ترشی

مواد لازم

آب

  1 لیوان

آلبالو بدون هسته

  200 گرم

برگ بو

  2 عدد

تخم گشنیز

  1 قاشق چای خوری

زرشک

  30 گرم

سرکه

  3/4 لیوان

شکر

  4 قاشق غذاخوری

فلفل قرمز

  1/2 قاشق چای خوری

گلپر درسته

  1 قاشق چای خوری

نمک

  به مقدار لازم

هل

  3 عدد

ابتدا هسته های آلبالو را گرفته آّب آن را جداکرده/ زرشک را پاک کرده، شسته و میگذاریم تاکاملا خشک شود...
شکر و نصف آب را با هم مخلوط کرده و روی حرار قرار می دهیم تا شکر قوام بیاید.
در ظرفی جدا سرکه و نصف لیوان آب نمک را روی حرارت قرار دهید تا کاملا جوش آید.
صبر میکنیم تا 2 ظرف شکر و سرکه ولرم شود
تخم گشنیز ، گلپر ، هل ، را با هم کوبیده فلفل را هم اضافه می کنیم
ظرف شیشه ای در دار مناسبی برداشته (توجه داشته باشید که ظرف باید کاملا تمیز و خشک باشد)
نصف شیشه را آلبالو و زرشک ریخته، برگ بو درسته بعد ادویه ها را افزوده ،بعد مابقی آلبالو و زرشک را اضافه میکنیم تا ظرف پر شود.


*مدت زمان آماده شدن ترشی 20 روز میباشد.
*ترشی در یخچال نکهداری شود.
*توجه آب آلبالو را داخل ترشی نمیریزیم.
*اگر آب ترشی کم بود آب ولرم اضافه میکنیم.

: آشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - ترشی آلبالو و زرشک

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1612  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph