کباب عنکاس


کباب عنکاس

مواد لازم

آب لیمو ترش

  به مقدار لازم

پودر فلفل قرمز

  نصف قاشق چای خوری

پیاز خرد شده

  2 عدد

روغن زیتون

  یک چهارم پیمانه

زعفران 1 قاشق چایخوری (در یک چهارم پیمانه آبجوش حل شود)

  

ماهی مرکب

  1 کیلو گرم

نمک

  به مقدار لازم

ماهی مرکب راپس ازشستن به تکه های مربع شکل می بریم سپس قطعات ماهی را در پیاز و ¼ پیمانه روغن زیتون ،زعفران(در یک چهارم پیمانه آبجوش حل شود) ،پودر فلفل می خوابانیم, تکه های ماهی مرکب را به سیخ کشیده و روی اتش کباب می کنیم در نیمه پخت به آن نمک می زنیم .

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کباب عنکاس

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2821  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1396/08/18
امیدجان ممنون از پیشنهادت

امید 1396/08/15
دوستان گرامی اگر می خواهید گوشت ماهی مرکب نرم و ترد بشه باید توی آب گرم ۵ تا ۶ عدد خرما حل کنید و هسته خرما رو جدا کرده و ۲۰ دقیقه بذارید بجوشه. برای کم کردن بو می تونید از دارچین توی آب استفاده کنید.

سالومه 1396/05/11
می خواستم واسه ی مهمونام درست کنم تا حالا چند بار حالت دوپیازه ای درست کردم بد نبوده بعضی ها میگن عالی بوده بعضی ها میگن افتضاح

مائده   (مدير سايت) 1396/04/02
دانیال جان اگه زمان پخت ماهی طولانی بشه گوشت آن سفت میشه ولی در کل ماهی عنکاس گوشت سفتی داره و میشه قبل از مزه دار کردن کمی آن رو بجوشانیم و بعد مزه دار و کباب کنیم

Danial 1396/03/31
هم کبابش کردم با و بدون آبلیمو و هم پختم کلا خیلی سفت و به قول دوستامون تو کامنت پایین قطعات لاستیکی بود که هیشکی نتونست بخوره، واقعا میشه تردش کرد یا همینجوری سفت باید خوردش؟ لطفا جواب بدید، ممنون

داود 1395/12/28
من این ماهی رو خردیم و طبق همین دستور شما کبابش کردیم خیلی افتضاح بود . انگار یه تکه لاستیک گذاشتی وهانت و اصلا جویده نمیشه . واقعا پشیمون شدم

سارا 1395/11/22
سلام عزیزان من امروز کبابش کردم خوشمزه بود کلی با اکراه خوردم شاید چون حرام هست این حسو داشتم

کامیار 1394/07/23
سلام امروز تازه برام از بوشهر رسید ، راستش اولین بار که میخوام بپزم ، کلی ابهام دارم منتظر نظرم در مورد این روش پخت ماهی مرکب باشید ، جاتون رو خالی میکنم

امیر 1393/12/17
با سلام من ماهی مرکب رو به هزار مدل درست کردم ولی مزش خیلی بده غیر قابل تحمله آدم حالت تهوع میگیره طعمش شیرینجق هست من نمیدونم بعضیها چجوری میخورن و تعریف میکنن

ایلیا 1393/11/22
سلام. ما امروز ناهار جاتون خالی کباب عنکاس داشتیم با استفاده از دستور شما. مزه خاص خودشو داشت و در کل خوب بود. مرسی از سایتتون

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph