میگو پفکی (بنیه میگو)


میگو پفکی (بنیه میگو)

مواد لازم

ادویه

  1 قاشق چای خوری

آرد نخود خام

  2 قاشق غذاخوری

آرد گندم

  1 پیمانه سرخالی

آرد نخودچی

  2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ

  4 عدد

جوش شیرین

  نصف قاشق چای خوری

شیر

  نصف پیمانه

میگو

  نیم کیلو گرم

نمک و فلفل

  

میگو را پوست کنده و روده پشتی آن را بیرون می آوریم اما دم میگو را جدا نمی کنیم. جوش شیرین را با نمک وفلفل و ادویه در شیرحل می کنیم تخم مرغ را با چنگال خوب هم می زنیم شیر را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم آرد گندم, آرد نخودچی، آرد نخود خام را با هم مخلوط کرده الک می کنیم و کم کم به مایه بالا اضافه می کنیم تا مایه به غلظت ماست شود روغن را در تابه گودی ریخته و روی حرارت ملایم داغ می کنیم میگوها را یکی یکی با دم می گیریم و درخمیر می زنیم و در روغن می اندازیم یک طرف ان طلایی شد بر میگردانیم تا هر دو طرف ان خوب سرخ شود سپس با کفگیر سوراخ دار بر می داریم و در صافی می اندازیم میگوها را در ظرف می چینیم و اطراف آن را با سیب زمینی سرخ کرده،جعفری و گوجه تزئین می کنیم.در صورت در دسترس نبودن آرد نخود خام می شود آرد معمولی را جایگزین کرد.

: www.hormozgani.net

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - میگو پفکی (بنیه میگو)

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1359  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1392/02/29
زهرا جان این دستور اصلیش هست ولی من خودم از آرد گندم و آرد نخودچی استفاده کردم.

زهرا 1392/02/29
آخه چرا اینقدر تنوع آرد؟
آیانمیشه فقط از آرد گندم استفاده کرد؟

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph