سیب زمینی توپی شکم پر


سیب زمینی توپی شکم پر
پیش غذا

مواد لازم

ادویه (دارجین,زردچوبه,زیره,آویشن و فلفل سیاه)

  به مقدار لازم

پیاز متوسط

  1 عدد

تخم مرغ زرده

  1 عدد

جعفری خرد شده

  1 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی

  1 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده

  1 قاشق چای خوری

سیب زمینی متوسط

  5 عدد

فلفل دلمه ای کوچک

  1 عدد

قارچ

  4 عدد

کرفس

  1 ساقه

گوشت چرخ کرده

  200 گرم

خوب اول سیب زمینی‌ها رو آب پز می‌کنیم و با رنده و یا گوشت‌کوب له می‌کنیم و کناری می‌ذاریم.
حالا نوبت مواد داخل شکم پر می رسه. که خیلی ساده‌ست. پیاز و تفت می‌دیم، گوشت چرخ‌کرده‌رو بهش اضافه می‌کنیم و اون رو هم خوب تفت می‌دیم. قارچ و فلفل‌دلمه‌ای رو که ریز خورد کردیم به گوشت و پیاز اضافه کرده و تفت می‌دیم و بعد کرفس و جعفری رو.
حالا وقت اضافه کردن ادویه و نمک و رب گوجه ست. اگه دوست دارید می‌تونین برای بیشتر کردن جذابیت های پیش غذاتون یه کم سس فلفلی هم بهش بزنین.
خوب می‌ریم سر اصل مطلب.
ماهی‌‌تابه گود‌مون رو می‌ذاریم روی گاز تا داغ شه و روغن رو همراه کمی کره می‌ریزیم که اون هم داغ‌شه و آماده سرخ کردن.
سیب زمینی‌های له شده رو به اندازه یه گلوله ازش بر می‌داریم و تو کف دستمون صاف می‌کنیم. اندازه یه قاشق سر خالی از مواد روش می‌ذاریم و دوباره سیب زمینی رو طوری که مواد ازش بیرون نزنه به صورت توپی یا اگه دوست دارین بیضی جمع می‌کنیم (مواد داخلش به هیچ وجه نباید دیده شه).
زرده تخم‌مرغ رو با زعفرون آب کرده مخلوط می‌کنیم و می‌زنیم و با فرچه روی توپ‌های آماده شده می‌مالیم و توپ‌هامونو تو روغن داغ سرخ می‌کنیم...
یادتون باشه که این پیش غذا خیلی خوشمزه‌ست و تخم‌مرغی که روش زدیم به پوک شدنش کمک می‌کنه و حتماً هم باید داغ سرو شه.


دوستان اندازه‌ها تقریبی است و شما با سلیقه و هنر و سابقه‌ای که در آشپزی دارین خودتون زحمت بکشین و اندازه ها رو اونطور که فکر می‌کنین تغییر بدین. در ضمن داخل مواد شکم پر هم هر چی دوست دارین می‌تونین کم و زیاد کنین که کاملاً به ذائقه شما عزیزان برمی‌گرده.

: آشپزی خاله ریزه

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - سیب زمینی توپی شکم پر

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2589  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


لاله 1395/11/28
خیلی وقت گیر و غذای چربیه من توصیه نمیکنم جالب نبود

باران 1394/10/25
عالیه 😊

ژیلا 1394/02/05
درست نکردم فردا درست میکنم امیدوارم پسرم وشوهرم لذت ببرند

ژیلا 1394/02/05
درست نکردم

مائده   (مدير سايت) 1392/08/22
فرناز جان ممنون از پیشنهادت

فرناز 1392/08/21
سلام من کمی روغن با زرده تخم مرغ وزعفران مخلوط کردم مالیدم روی سیب ها گذاشتم تو فر 200 درجه تا طلایی شد خیلی خوشمزه شد روغن هم کمتر برد

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph