نان بربری در خانه


نان بربری در خانه

مواد لازم

آب

  550-600 گرم

آرد

  1 کیلو گرم

بهبود دهنده

  5 گرم

خمیر مایه

  20 گرم

روغن

  10 گرم

شکر

  15 گرم

کنجد

  به مقدار لازم

نمک

  12 گرم

ابتدا آرد، نمک، شکر و بهبود دهنده و خمیر مایه را با هم مخلوط می کنیم.
سپس آب را کم کم می ریزیم تا خمیر تشکیل شود .
به مدت 4 دقیقه خمیر را ورز می دهیم و بعد روغن را اضافه می کنیم و4 دقیقه دیگر ورز می دهیم و به خمبر 15 دقیقه استراحت می دهیم.
خمیر را چانه گیری می کنیم و به چانه ها استراحت می دهیم و سپس آنها را پهن می کنیم و اجازه می دهیم تا به سه برابرحجم خود برسد.
بعد آنها را داخل فر با دمای 240 یا 230 درجه به مدت تقریبا 12 دقیقه می گذاریم تا پخته شود و البته قبل از گذاشتن در فرمی توانیم روی نان ها هم از تخم مرغ استفاده کنیم و روز آن کنجد هم بپاشیم .

: سیمرغ

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - نان بربری در خانه

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2899  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مرجان 1392/09/26
به نظرم حالا که نونتون رو خودتون درست می کنید بد نمی شه اگر بهش زعفرون یا عصاره زعفرون بزنید اینجوری خاص تر هم می شه :)

reza 1392/07/27
خانوم واقاعا که استادید هر آقاییی دلش میخواد خانومی مثل شما رو داشته باشه ممنون از سایتتون

مائده   (مدير سايت) 1392/07/27
مهتاب جان ممنون از نطرت بهبود دهنده را میتوان از فروشگهای لوازم قنادی و شیرینی تهیه کرد.

mahtab 1392/07/25
ba salam va mamnoon az site khoobetoon .behbud dahande ro az koja bayad tahieh kard ?

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph