دونات


دونات
شیرینی

مواد لازم

آب

  1/8 پیمانه

آرد

  2 پیمانه

پودرقند

  برای تزئین

تخم مرغ

  1 عدد

خمیر مایه

  1/5 قاشق مرباخوری

روغن

  به مقدار لازم

شکر

  1/8 پیمانه

شیر ولرم

  1/8 پیمانه

کره

  1/6 پیمانه

نمک

  کمی

یک قاشق سوپخوری از شکر و خمیر مایه و آب ولرم رو مخلوط کرده و روی ظرف در قرار داده و کنار می گذاریم تا عمل بیاد.
تخم مرغ ، شکر ،کره آب شده و شیر رو با همزن دستی مخلوط می کنیم.
تقریبا نصف پیمانه از آرد رو داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم.
خوب تا حالا خمیر مایه تون حتما عمل اومده ...خمیر مایه عمل اومده رو به مواد قبل اضافه کنید.
بعد نمک و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبه.
ظرفی رو چرب کرده و خمیر رو داخل ظرف قرار بدین و روشو بپوشونید تا حجم خمیر دوبرابر بشه . تقریبا 2 ساعت زمان می بره.
روی کاغذ روغنی رو آردپاشی کرده و بعد خمیر رو روی اون باز کنید.
سپس با قالب دونات گرد یا قالب دونات قلب خمیرو قالب بزنید.
بعد روشون رو با نایلون بپوشونید تا حجمشون دو برابر بشه.
نکته خیلی مهم : باز هم تکرار می کنم حتما سطح کاغذ روغنی رو آرد پاشی کنید وگرنه بعدا به مشکل می خورید.
داخل ظرفی روغن ریخته و اجازه بدین داغ بشه ، بعد دونات رو داخلش قرار بدین تا با حرارت ملایم سرخ بشه.
نکته : موقع جابجایی مواظب دونات ها باشید که پفشون نخوابه.
بعد دونات رو برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ بشه.
و در آخر روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیشو بگیره.


طریقه سرخ کردن دونات بسیار بسیار مهمه ، کار خیلی راحتیه ولی اگه دقت نکنید ممکنه خوب پف نکنه یا اینکه بسوزه . موقع سرخ کردن دونات ها ؛ حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و درحین سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن و در آخر بعد از اینکه کمی سرد شدن روشون پودر قند بپاشید.
برای اینکه دوناتها خوش طعم و خوش عطر باشن می تونید کمی پودر هل یا وانیل رو با پودر قند مخلوط کنید.

: baharsite.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - دونات

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  6201  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


محدثه 1396/04/12
من دوبار درست کردم ولی پف نمیکنن..برای سرخ کردنش نکته ای گفتین انجام دادم بازم پف نمیکنن.

مائده   (مدير سايت) 1395/05/25
مریم جان منظور یک هشتم پیمانه است

مریم 1395/05/24
سلام وخسته نباشید .
منظورتون از 1/8چیه؟؟؟یعنی 1پیمانه و 0/8پیمانه یا یک هشتم پیمانه؟؟

معصومه 1395/04/06
به نظر خوشمزه میاد

nazy 1394/02/18
good

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph