کروکت مرغ


کروکت مرغ
غذاهای فرنگی 45 دقيقه
2

مواد لازم

آرد

  25 گرم

پودر نان

  50 گرم

تخم مرغ

  1 عدد

روغن مایع

  به مقدار لازم

سیر ساطوری شده

  1 حبه

سینه مرغ بدون استخوان نگینی شده

  1 عدد

شیر

  150 میلی لیتر

کره

  125 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از یک دقیقه شیر گرم را اضافه کنید. سس را نمک و فلفل زده و مدام هم بزنید تا غلیظ شود سپس آن را از روی شعله بردارید.
2 قاشق غذاخوری روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و مرغ و سیر را 5 دقیقه در آن تفت دهید. کمی نمک به مرغ بپاشید.
پس از اینکه تکه های مرغ سرخ شد، آن را چرخ کرده یا در غذاساز خمیر کنید. خمیر مرغ را به سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. سپس آن را کنار بگذارید تا کاملا سرد شود.
پس از اینکه مایه کروکت سرد و سفت شد آن را 8 قسمت کرده و هر کدام را به شکل یک سوسیس درآورید.
مقداری روغن روی شعله متوسط داغ کنید. تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود. کروکت ها را در تخم مرغ زده در پودر نان بغلتانید و هر طرف آن را 4 دقیقه در روغن سرخ کنید. روغن آن را با هوله کاغذی گرفته و با جعفری و لیموترش تزیین کنید. کروکت را با سالاد سبز و نان سبوس د ار سرو کنید.


1- برای امتحان داغی روغن بند انگشت نان تست را در روغن بیندازید، اگر پس از یک دقیقه برشته و قهوه ای شد روغن آماده سرخ کردن کروکت هاست.
2 - می توانید به مایه این کروکت انواع فلفل و سبزیجات ساطوری را اضافه کنید.
3 - مایه کروکت باید خمیری و سفت باشد، بنابراین مرغ را با نیمی از سس مخلوط کرده و مابقی سس را کم کم اضافه کنید تا مایه شل نشود.

: akairan.com

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کروکت مرغ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1058  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


افسانه 1395/08/25
خیلی عالی بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph