برنج لقمه ای


برنج لقمه ای
پلو 1 ساعت و نيم
3

مواد لازم

آب

  2 پیمانه

آبلیمو

  به مقدار لازم

برنج

  1 پیمانه

پیاز خرد شده

  1 عدد

تخم مرغ

  1 عدد

روغن

  به مقدار لازم

سیب زمینی پخته شده

  3 عدد

فلفل دلمه ای

  1/2 عدد

فیله مرغ

  3 عدد

ماست

  2 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

هویج

  1 عدد

- برنج را پس از شستشو با آب و یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق سوپخوری روغن روی گاز گذاشته تا به صورت کته بپزد.
2- قبل از کشیده شدن کامل آب برنج یکی دو بار آن را هم
بزنید و دو قاشق ماست را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط
کنید.
3- درظرف را ببندید و زیر گاز راکم کنید تا کته شود. دقت داشته باشید که به مرحله ته دیگ نرسد.
4-برنج پخته را درظرف بریزید و بگذارید کمی خنک شود.
5- یکی از سیب‌زمینی‌هایی را که آبپز کرده‌اید پوست کنده و با رنده ریز روی برنج رنده کنید.
6- یک عدد تخم‌مرغ را به مخلوط برنج و سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی پیدا کند. از این مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت گلوله درآورید سپس انگشت سبابه را روی گلوله برنج فشار دهید.آن
را به شکل قایق کوچک درآورید و دور آن را با دست شکل دهید.
7- ته قابلمه‌ای را روغن بریزید و دو عدد سیب‌زمینی باقی مانده را حلقه حلقه کرده و ته ظرف بچینید.
8- لقمه‌های قایقی شکل برنج را کنار هم روی سیب زمینی‌ها بچینید و 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا لقمه‌ها بپزد اما شکل خود را حفظ کند.
***نکته : دلیل چیدن سیب‌زمینی در کف ظرف در مرحله پخت قایق‌ها این است که این قایق‌ها بخارپز شوند ضمن اینکه کف آن‌ها تغییر رنگ ندهد.
9- لقمه‌های قایقی شکل را درظرف سرو بچینید داخل هریک را با یک تکه گوشت مرغ مقداری فلفل رنگی و خلال هویج پر کنید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید.
10- بعد از پخت درتابه‌ای روغن بریزید و پیاز خلال شده را درآن تفت دهید تا کمی سرخ شود
11- سپس فلفل دلمه‌ای رنگی خلال شده را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.
12- فیله‌های مرغ را به صورت نوارهای پنج سانتی‌متری برش دهید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید و نمک و فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید.

*** می‌توان این غذا را با ماست چکیده زعفرانی سرو کرد

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - برنج لقمه ای

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2586  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph