کوفته لوبیای سفید


کوفته لوبیای سفید
کوفته 45 دقيقه
4

مواد لازم

آب (برای تهیه خمیر)

  2 پیمانه

آبلیمو

  1 قاشق غذاخوری

آرد سفید (برای تهیه خمیر)

  1/5 پیمانه

پنیر سفید رنده شده

  

پودر نان

  3 پیمانه

جعفری

  2 قاشق غذاخوری

ذرت پخته شده

  1 پیمانه

روغن سرخ کردنی

  به مقدار لازم

سیب زمینی پخته شده و له شده

  4 عدد

فلفل سیاه

  1/2 قاشق چای خوری

کدو سبز رنده شده

  2 عدد

کنجد بو داده

  1 قاشق غذاخوری

لوبیا سفید خیس خورده

  1/5 پیمانه

نمک

  به مقدار لازم

نمک (برای تهیه خمیر)

  2 قاشق چای خوری

هویج رنده شده

  2 عدد

لوبیا سفید را از شب قبل خیس می کنیم. بعد با کمی آب آن را می پزیم تا به خوبی نرم شود. سپس آب آن را گرفته و لوبیا را به صورت له و خمیر در می آوریم . بعد در یک کاسه ی بزرگ تمام مواد شامل : کدو سبز و هویج رنده شده ، سیب زمینی له شده، کنجد ، فلفل سیاه، جعفری خرد شده، پودر جوزهندی، پنیر سفید رنده شده، ذرت پخته شده، آب لیمو ترش و نمک را خوب با هم ترکیب می کنیم و از این ترکیب حدود 10 الی 12 عدد کوفته درست می کنیم.
بعد آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و سپس با آب سرد ترکیب می کنیم تا مایه ی مناسبی که کمی غلظت داشته باشد بدست آوریم. یکی یکی کوفته ها را در مایه ی ذکر شده فرو می کنیم و سپس در پودر نان می غلتانیم. اکنون روغن را در ظرف کوچک و مناسبی داغ کرده و و با احتیاط کوفته ها را در روغن فراوان سرخ می کنیم تا رنگ آن ها طلایی شود. بعد در ظرفی مناسب می چینیم. هم چنین می توانیم دور تا دور آن را با جعفری تازه تزیین کرده و به صورت گرم سرو کنیم.
این کوفته ها را می توانیم با سس خرما یا تمرهندی مصرف کنیم

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کوفته لوبیای سفید

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1424  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph