تاس کباب


تاس کباب
خورشت 1 ساعت
6-8

مواد لازم

آلو خشک

  500 گرم

به

  500 گرم

پیاز درشت

  2 عدد

رب گوجه فرنگی

  1 قاشق سوپ خوری

سیب زمینی پشندی

  500 گرم

گوشت ران گوسفندی بی استخوان

  750 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

آلو را میشوئیم و خیس میکنیم و پیاز را از پوست میکنیم و بصورت حلقه های نازک می بریم . پوست به را نیز میکنیم و به اندازه پره_ های پرتقال ورقه ورقه میبریم سیب زمینی را نیز پوست میکنیم و حلقه حلقه میکنیم و گوشت را نیز بشکل ورقه تکه تکه می نمائیم (تقریبا بطول و عرض دو بند انگشت )آنگاه قابلمه ای که گنجایش تمام این مواد را داشته باشد آماده می سازیم و دو قاشق روغن ته آن میریزیم و دو ردیف پیاز ته قابلمه و یک ردیف گوشت روی آن میریزم و کمی آلو روی آن میریزیم و چند تکه به میگذاریم در صورت مصرف گرد غوره آنرا با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط میکنیم وکمی روی این مواد می پاشیم و یکی دو قاشق روغن میریزیم و بهمین ترتیب بار دیگر ردیفهای پیاز و گوشت و سایر مواد را در ظرف قرار میدهیم بدون آنکه سیب زمینی را داخل مواد بچینیم آنگاه یک لیوان آب در قابلمه میریزیم و در آنرا میبندیم و ظرف را روی حرارت ملایم میگذاریم تا تمام مواد کاملا بپزد. سیب زمینی را د رآخر کار روی تاس کباب میریزیم میگذاریم تا سیب زمینی نیز با حرارت ملایم بپزد ولی له نشود .باید تاس کباب بعد از پختن آب نداشته باشد به روغن بیافتد . در موقع کشیدن در دیس دقت میکنیم تاس کباب را با کفگیر پهنی که مواد را مخلوط و له نکند بکشیم


گرد غوره در صورت تمایل 2-3قاشق سوپ خوری

: هشت

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - تاس کباب

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  3700  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1392/07/27
دوست عزیز حرارت گاز باید بسیار ملایم باشه تا آب غذا تبخیر نشه و غذا نسوزه ولی اگر دیدی آب غذا تمام شد و هنوز گوشت نپخته میتونی کمی آب جوش اضافه کنی.

سمیه 1392/07/23
خوب بود ولی شما فوت وفن شو میدونین با اون یه لیوان اب نسوزه مانمیتونیم

لیدا 1392/07/02
با این مقدار اب غذا میپزه؟ و نمی سوزه؟

هومی 1391/10/25
این سیب زمینی پشندی دیگه چیه اینم شد غذا

maede 1391/04/14
jaleb bod

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph