خورشت نارنگی


خورشت نارنگی
خورشت 1 ساعت
6-8

مواد لازم

آبلیمو

  3-4 قاشق سوپ خوری

پیاز

  2-3 عدد

خلال بادام

  2 قاشق سوپ خوری

خلال پسته

  2 قاشق سوپ خوری

روغن

  200 گرم

زعفران ساییده شده

  1 قاشق مرباخوری

شکر

  3-4 قاشق سوپ خوری

مرغ تمیز کرده شکم خالی

  1/250 کیلو گرم

نارنج خلال شده

  1 لیوان

هویج

  500 گرم

ابتدا خلال پوست نارنج را دوبار در آب سرد میجوشانیم و در ظرفی میریزیم تا یک شب بماند آب خلال را دو سه بار عوض میکنیم تا تلخی آن گرفته شود بعد پیاز را خرد میکنیم و با روغن سرخ میکنیم تا طلائی شود بعد مرغ را بدقت تمیز میکنیم و با دو لیوان آب داخل پیاز سرخ شده میریزیم و میگذاریم نیم پز شود آنگاه آرد را در یک قاشق روغن سرخ میکنیم و داخل مرغ میریزیم . سپس هویج را پوست میکنیم و خلال میکنیم یا از ماشین مخصوص خلال کردن رد میکنیم و با خلال نارنج تلخی گرفته به مرغ می افزائیم سپس آبلیمو و زعفران سائیده شده را با مقدار کافی نمک میریزیم وحرارت خورش را ملایم میکنیم تا خورش آهسته بجوشد و مواد داخل آن پخته شود و خورش بروغن بیافتد و آب نداشته باشد . آنگاه نارنگیها را از پوست دوم در میآوریم و آماده میگذاریم و خورش را در ظرف می کشیم ممکن است مرغ را درسته یا قطعه قطعه کنیم ودر ظرفی بگذاریم نارنگی ها را روی خورش میریزیم و کمی از سس خورش روی نارنگی میدهیم و خلال پسته و بادام را روی دیس می پاشیم (ممکن است مغز نارنگی را یک طرف ظرف خورش بریزیم تا فقط گرم شود بعد آهسته با کفگیر بیرون بیاوریم و کنار بگذاریم و بعد از کشیدن خورش روی آن بریزیم

: هشت

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1482  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph