خورشت قارچ


خورشت قارچ
خورشت 1 ساعت
6-7

مواد لازم

آبلیمو

  به مقدار لازم

آرد سفید

  1 قاشق چای خوری

پیاز سرخ شده

  3-4 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ زرده

  3-4 عدد

روغن آب کرده

  3-4 قاشق سوپ خوری

زعفران ساییده شده

  1 قاشق مرباخوری

قارچ

  1 کیلو گرم

مرغ

  1 عدد

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

مرغ را بدقت تمیز میکنیم و با یکی دو لیوان آب و پیاز سرخ کرده میگذاریم بپزد کمی نمک و فلفل بآن میزنیم بعد قارچ را بدقت تمیز میکنیم و میشوئیم و در صورتیکه قطعات قارچ درشت باشد خرد میکنیم . قارچ را بعد از شستن کمی سرخ میکنیم بطوریکه آب قارچ کشیده شود آنگاه آرد را روی آن میپاشیم و یک تفت میدهیم و داخل مرغ میریزیم بعد آبلیمو و عفران را به خورش اضافه می کنیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود سپس زرده_ های تخم مرغ را میریزیم و در آخر طبخ داخل خورش میریزیم. موقع ریختن زرده نخم مرغ خورش را مرتبا بهم میزنیم تا زرده ها یکجا بسته نشود. خورش یکی دو جوش دیگر که زد آنرا از روی آتش بر میداریم .بجای قارچ تازه میتوانیم از دو قوطی متوسط کنسرو قارچ استفاده کنیم در این صورت آب کنسرو را هم در خورش میریزیم و کنسرو قارچ سرخ کردن لازم ندارد در اواخر طبخ موقع ریختن تخم مرغ قارچ را اضافه می نمائیم .

: هشت

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خورشت قارچ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  3049  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


پریسا 1392/05/17
موادی که استفاده شد با هم نمی ساخت

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph