آش رشته


آش رشته
آش

مواد لازم

آرد سفید

  1 قاشق غذاخوری

پیاز داغ

  به مقدار لازم

رشته آشی

  300 گرم

روغن سرخ کردنی

  به مقدار لازم

سبزی

  700 گرم

سیر داغ

  به مقدار لازم

عدس

  100 گرم

کشک

  2 پیمانه

لوبیا قرمز

  100 گرم

نخود

  100 گرم

نعنا داغ

  به مقدار لازم

از روز قبل حبوبات را در آب خیس کنید و یکی دو بار آب آنرا عوض کنید .
عدس را جداگانه پخته ، اما لوبیا و نخود که مدت پخت یکسان دارند را با هم بپزید حبوبات بایستی خیلی خوب پخته شود طوری که با فشار کم بین دو انگشت له شود .
سبزی را خرد کنید اما خیلی ریز نکنید تا آش خوشرنگ شود اگر خیلی ریز شود رنگ آش تیره می شود در حالی که آش در حال جوشیدن است سبزی خرد شده را اضافه کنید. هر چه قدر مدت پخت سبزی کمتر باشد عطرسبزی و هم چنین ارزش غذایی آن بیشتر میشود.
فلفل را هم در آش بریزید اما اگر دوست ندارید فلفل را حذف کنید .
10 دقیقه بعد از اضافه کردن سبزی ، رشته را اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد و غلظت مناسب را پیدا کند(در صورت نیاز آرد را با کمی آب سرد رقیق کنید و به آش اضافه کنید.)
مقداری از پیاز و سیر و نعناع سرخ شده را به آش اضافه کنید و بقیه را برای تزئین روی آش نگه دارید.
در آش نمک نریزید چون معمولاً هم رشته و هم کشک به قدر کافی نمک دارد .


*سبزی شامل : اسفناج ،تره،گشنیز،جعفری.

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - آش رشته

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2561  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


حمید 1396/11/20
خیلی عالی است

ویتا 1395/07/06
عالی بود

رهی 1394/08/11
خیلی خوب بود لذت بزدم

تینا خانوم 1394/06/05
عااااااااااالیه من عاشق عاشمممم ماکااارونیم خیلى دوس دارم البته اشه رشته و دوغو فقط میخورم عااااالیه من عاشق برنامتونم

سارا  1392/05/14
با سلام به نظرم اصلا خوب توضیح ندادید این آش و ...مثلا اصلا فلفل و تو مواد لازم نگفتید بعد اومدید تو توضیح گفتید یکم واضح تر اگه توضیح بدید بهتره ... با کمال تشکر از زحمات بی دریغ شما ...

mojgan 1391/10/14
خوب

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph