استیک جگر


استیک جگر
پیش غذا 10 دقيقه

مواد لازم

آرد سفید

  1 قاشق سوپ خوری

برگ بو

  1 عدد

پیاز خلال شده

  2 عدد

جگر

  4 ورقه

روغن زیتون

  3 قاشق سوپ خوری

سرکه

  2 قاشق سوپ خوری

شکر

  1 قاشق چای خوری

کره

  2 قاشق سوپ خوری

لوبیا سبز پخته شده

  برای تزئین

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

در یک ظرف آرد سفید, برگ بو , نمک و فلفل را مخلوط کنید . ورقه های جگر را در آن بغلطانید تا کاملاً آغشته به آرد شود . روغن را در یک ماهیتابه ریخته روی حرارت بگذارید. نصف کره را به آن اضافه کنید سپس خلالهای پیاز را در آن تف دهید تا نرم شود ولی رنگ پیاز عوض نشود . پیازها را از ماهیتابه به ظرف دیگری انتقال دهید . باقی مانده کره را در ماهیتابه ریخته و ورقه های جگر را به مدت چهار الی شش دقیقه در آن سرخ کنید . جگر ها را به ظرف دیگری انتقال دهید و گرم نگه دارید . سرکه را داخل ماهیتابه بریزید . چند جوش که زد پیاز و شکر را اضافه کنید و بگذارید تا نصف سرکه تبخیر شود , آنگاه از این سس روی ورقه های جگر بریزید و ظرف جگر را با لوبیا سبز و برگ بو تازه تزئین کنید.

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - استیک جگر

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2122  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مائده   (مدير سايت) 1392/03/08
مرجان جان ممنون از پیشنهادت حتما امتحان میکنم

مرجان 1392/03/07
دوست خوبم روغن زیتون چی استفاده می کنی؟
الیت روغن زیتون هم داره :)

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph