بلدرچین شکم پر


بلدرچین شکم پر
خورشت 40 دقيقه

مواد لازم

انار ساییده شده

  1 قاشق چای خوری

آبلیمو

  2 قاشق غذاخوری

بلدرچین

  5 عدد

رب انار

  1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون

  2 قاشق غذاخوری

زعفران

  به مقدار لازم

سبزی

  500 گرم

سیر

  1 حبه

سیر

  3 حبه

گردو

  1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

تمامی مواد لازم برای مزه دار کردن رو با هم مخلوط کرده و با قلمو تمام سطح بلدرچین ها رو آغشته می کنیم و بلدرچین ها در یخچال می گذاریم. بعد از 30 دقیقه دوباره از همون مواد با قلم مو روی بلدرچین ها می مالیم. این کار و 3 تا 4 بار تکرار می کنیم.
برای پر کردن شکم بلدرچین ها ابتدا سبزیجات معطر رو ( من از سبزیجات محلی مازندران استفاده کردم ولی شما می توانید از سبزی پلو هم استفاده کنید.) بدون روغن در ماهیتابه تفت میدیم. بعد 1 ق غ روغن زیتون به همراه سیر رو به مواد اضافه می کینم. بعد از یه تفت کوچیک، گردو و دون انار و رب انار رو به مواد اضافه کرده و مواد رو از شعله بر می داریم.
شکم پلدرچین ها رو با مواد پر کرده و با خلال دندان شکم آنها را می بندیم.
بلدرچین ها رو ابتدا در روغن زیاد طوری که غوطه ور شوند، سرخ کرده و بعد به مدت 30 دقیقه با حرارت 100 درجه سانتی گراد در فر می گذاریم.

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - بلدرچین شکم پر

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2967  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


پانی 1393/09/18
خوب بود,سپاس

مرجان 1392/10/08
آقایون غذای چرب خیلی دوست دارن :)
من خودم خیلی کم چربی درست می کنم ولی تا دلتون بخواد پر از فلفل و نمک ادویه و چاشنی :)

فاطً 1392/08/06
چرب است هر چیز چرب مزه بهترى مدهد

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph