خورشت سبزی فسنجان


خورشت سبزی فسنجان

مواد لازم

آبغوره یا آب نارنج

  1 پیمانه

سبزی چرخ شده

  200 گرم

گردو چرخ شده

  200 گرم

مرغ

  700 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه

  به تعداد نفرات

تمام مواد را داخل قابلمه ریخته و آب را تا حدی که روی مواد را بگیرد به آن افزوده و با حرارت ملایم روی شعله بگذارید تا مرغ پخته و خورش به روغن بیفتد.


1- حرارت خورش حتما باید ملایم باشد تاخورش به روغن بیفتد.
2- سبزی و گردو نیازی به تفت دادن ندارند.
3- در تهیه ی این خورش از پیاز خام و پیاز داغ استفاده نمی کنیم. سبزیجات موجود در این غذا بوی زخم مرغ را می گیرد.
4- اگر دوست دارید رنگ خورش تیره تر شود، می توانید از یک قاشق سوپ خوری رب انار ترش استفاده کنید، در غیر این صورت رنگ خورش سبز می ماند.
5- این غذا مخصوص استان مازندران است.
6- سبزی های این خورش شامل جعفری، گشنیز، نعنا، چوچاق، انگیسم، اوجی و خالواش می باشد و توصیه می شود هنگام مسافرت به گیلان و مازندران از این سبزی ها به صورت تازه یا خشک تهیه کنید.
7- سبزی خالواش نیز مخصوص شمال کشور است که به جای آن می توان از پونه هم استفاده کرد.

: آشپز آنلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - خورشت سبزی فسنجان

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  4075  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


Atefeh 1393/11/05
من دورست کردم خوشمزه شده بود

شراره 1393/06/19
ما درست کردیم خوب بود

مائده   (مدير سايت) 1392/11/22
یاسمن جان ممنون از پیشنهادت

یاسمن 1392/11/18
سلام دوست عزیز
به سبزی اگر یه مقدار اناردون آسیاب شده بریزید خیلی خوشمزه میشه...و جایی دیدم که سفارش شده بود از تکه های یخ به جای آب استفاده میکنن... و اگر سبزی رو با کمی کره تفت بدید دیگه محشر میشه

سمیرا 1392/07/02
ولی من سبزیش رو تفت میدم مثل قورمه سبزی.. مرغ رو هم جدا با پیاز داغ وادیه و آب خیلی کم می پزم و اخراش بش اضافه میکنم. به جای آب نارنج هم رب نارنج می ریزم. سیر هم میریزم... خیلی هم خوشمزه میشه.. برای هر کی هم درست کردم تا حالا کلی دوست داشته :)

الان اسمم یادم نمی یاد  1391/10/25
ما که درست کردیم خیلی خوب هم نبود یه غذای بهتر نبود واسه تبلیق

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph