رست چیکن با ترخون وکالباس


رست چیکن با ترخون وکالباس
خوراک 2 ساعت
8

مواد لازم

آب مرغ

  1 پیمانه

ترخون

  4 ساقه

ژامبون مرغ

  300 گرم

کره

  1 قاشق سوپ خوری

مرغ

  1500 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

۱ _ چربی های اضافه مرغ را گرفته، آن را تمیز شسته و خشک کنید. ساقه های ترخون و کره را در حفره خالی شکم مرغ قرار دهید.
۲ _ ورقه های ژامبون را به صورت نوارهای باریک بریده، آنها را به شکل ضربدری روی سینه مرغ بچینید.
برای نگه داشتن نوارهای ژامبون روی سینه مرغ می توانید از چند عدد خلال دندان استفاده کنید.
۳ _ مرغ را بر روی یک شبکه سیمی قرار داده در یک سینی فر بگذارید و روی آن با قلم مو کمی روغن بمالید. آن را به مدت یک و نیم ساعت
در فر با حرارت متوسط (۱۸۰ درجه) در حالی که هرازچندگاه یک بار مقداری آب مرغ با قاشق روی آن می ریزید، بپزید.
(در صورتی که ژامبون روی مرغ زودتر از این زمان برشته شد یک قطعه فویل روی ظرف بکشید.) پیش از بریدن مرغ آن را
به مدت ۱۵ دقیقه در جای گرمی بگذارید تا راحت تر بریده بشود.
۴ _ ترخون خرد شده را به آب مرغ جمع شده در ظرف فر اضافه کرده، آن را روی مرغ بریزید و سرو کنید.
در صورتی که از مرغ یخ زده استفاده می کنید حتماً برای باز شدن یخ آن مرغ را مدتی قبل از مصرف از فریزر خارج کرده،
در یخچال قرار دهید تا یخ آن به مرور آب شود. (طی این زمان روی مرغ را بپوشانید تا پوست آن خشک و سفت نشود.)
هرگز به این منظور مرغ را در دمای اتاق قرار ندهید زیرا طبق نظر کارشناسان گوشت مرغ در این دما محیط مساعدی برای
رشد باکتری ها است. برای باز شدن یخ یک مرغ ۵/۱ کیلوگرمی باید ۲۴ ساعت قبل از مصرف آن را در یخچال قرار دهید

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - رست چیکن با ترخون وکالباس

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1463  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph