قلیه ماهی جنوب


قلیه ماهی جنوب
غذاهای دریایی 40 دقيقه
3

مواد لازم

پیاز متوسط

  1 عدد

تمر هندی

  1/2 بسته

سیر

  1 بوته

گشنیز-شنبلیله

  300 گرم

گوجه فرنگی رنده شده

  1 عدد

ماهی

  1 کیلو گرم

نمک زردچوبه فلفل رب گوجه روغن

  به مقدار لازم

پیاز خرد شده را با کمی روغن در قابلمه تفت می دهیم و سپس سیر و سبزی را در آسیاب سبزی خورد کن ریخته و کاملا خرد کنید و به پیاز داغ اضافه کرده و خوب تفت می دهیم تا رنگ سبزی تیره شود.بعد از آن رب و گوجه رنده شده را اضافه کرده کمی تفت می دهیم.سپس آب به مخلوط فوق اضافه می کنیم و می گذاریم خورش جا بیافتد.تمرهندی ها را با آب جوش مخلوط کرده خوب هم می زنیم تا گوشت آن در آب حل شود.هسته ها را جدا کرده و داخل خورش می ریزیم.ماهی های پاک شده را که در این غذا از ماهی های بدون استخوان مانند شوریده- سنگسر- هامور و حلوا سیاه را جدا گانه به مخلوط آرد و زورچوبه و ادویه آغشته می کنیم و در ماهیتابه سرخ می کنیم.و به خورش اضافه می کنیم.اگر خورش لعاب لازم را نداشت کمی آرد در نیم استکان آب حل کرده و به خورش اضافه می کنیم.فلفل زیاد فراموش نشود

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - قلیه ماهی جنوب

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1551  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph