کوکوی بادنجان کبابی


کوکوی بادنجان کبابی
کوکو 40 دقيقه

مواد لازم

آرد

  1 قاشق غذاخوری

بادمجان قلمی

  1 کیلو گرم

تخم گشنیز پودر شده

  1/2 قاشق چای خوری

تخم مرغ

  4تا5 عدد

زعفران

  کمی

زیره

  1 قاشق چای خوری

سیر

  2 حبه

نمک زردچوبه روغن

  به مقدار لازم

بادمجانها را کباب کرده، پوست آنها را جدا میکنیم و با آب سرد میشوییم. این بادمجانها را در آبکش ریخته و برای اینکه تلخی آن گرفته شود، روی بادمجانها کمی نمک میریزیم و میگذاریم تا نیم ساعت بماند. بعد از گذشت این مدت بادمجانها را آبکشی و با گوشتکوب یا مخلوط کن پوره میکنیم و آنها را کنار میگذاریم.
در ظرفی دیگر تخم مرغها را با نمک، فلفل و سیر رنده شده خوب مخلوط میکنیم، پودر تخم گشنیز، زعفران دم کرده و آرد سیب زمینی را با تخم مرغ و بادمجان پوره شده خوب هم میزنیم. در تابه ای روغن میریزیم و وقتی روغن گرم شد، مایه را درون آن ریخته و در ظرف را میبندیم. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانده و طرف دیگر را بدون درپوش سرخ می*کنیم

: سوران

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کوکوی بادنجان کبابی

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  2477  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


توران 1394/03/07
غذاها تون خوبه چون موادبکار رفته تو هر خونه ای هست

رویا 1392/08/18
مرسی از پیشنهادتون امشب درست میکنم وبعد نظرم را می گم

سلام 1391/10/10
منم میخوام

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph