یخنی عدس کلم


یخنی عدس کلم

مواد لازم

آب

  به دلخواه

پیاز

  به مقدار لازم

عدس پاک شده

  500 کیلو گرم

کلم قمری

  3 عدد

گوشت

  500 گرم

لیمو عمانی در صورت تمایل

  

نمک و زردچوبه

  به مقدار لازم

پوست کلم را جدا کرده آنها را قاچ می کنند و گوشت و عدس و کلم را در قابلمه ریخته، پیاز خرد کرده و زردچوبه و نمک و فلفل به آن افزوده، آب به آن اضافه کرده، روی آتش می گذارند تا پخته شود. قبل از پخت کامل چند عدد لیمو عمانی را سوراخ کرده به محتویات ظرف اضافه می کنند ( یخنی نخود لیمو عمانی لازم ندارد ) وقتی خوراک پخته شد آب آن را جهت ترید کنار گذاشته، آب لیمو عمانی ها را روی آن می فشارند. بقیه مواد را که شامل گوشت از استخوان جدا شده، عدس و کلم است کوبیده و مصرف می کنند.


( گوشت یخنی باید چرب و اگر دم سینه باشد بهتر است )

: eshiraz

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1237  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


رضا   (مدير سايت) 1391/04/19
شیرازی جان
ممنون از راهنمایی و نکاتت

شیرازی 1391/04/19
برای این خوراک از کلم پیچ هم می توانید ستفاده کنید. افزودن کمی بادمجان پخته به غذا (و کوبیدن آن همراه سایر مواد)هم آن را خوشمزه میکند.

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph