استیک ماهی با سس لیمو و شوید


استیک ماهی با سس لیمو و شوید
کباب
4 الی 5

مواد لازم

آب لیمو ترش

  3 قاشق سوپ خوری

آبلیمو

  2 قاشق سوپ خوری

آرد

  25 گرم

روغن زیتون

  3 قاشق سوپ خوری

شوید تازه

  2 قاشق سوپ خوری

شیر

  1 پیمانه

کره

  25 گرم

ماهی شیر

  400 گرم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

ابتدا ماهی را برش استیکی ( برشی که ضخامت ماهی در آن به اندازه حداقل یک و نیم سانتیمتر باشد ) می زنیم و سپس آب لیمو ، نمک و فلفل را باهم مخلوط می کنیم و ماهی را 30 دقیقه در آن می خوابانیم . بعد از این مدت ، روغن مایع را به آن می افزاییم و اجازه می دهیم نیم ساعت دیگر مارینه ( طعم دار ) شود . ماهی را با کاغذ خشک کن خشک می کنیم . یک تابه چدنی را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا" داغ شود و ماهی را با مقدار کمی روغن در تابه قرار می دهیم و اجازه می دهیم یک طرف آن کامل بپزد و سپس آن را بر می گردانیم تا روی دیگر نیز بپزد ( هر طرف 3 دقیقه ). طرز تهیه سس : ابتدا در ظرفی لعابی کره را آب کرده و سپس آرد را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود . سپس شیر را به آن می افزاییم و روی حرارت ملایم هم می زنیم تا کمی غلیظ شود . بعد شوید ، آب لیمو ، نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و وقتی سس کمی غلیظ شد از روی حرارت بر می داریم . ماهی را با این سس و برش های لیموترش و سبزیجات سرو می کنیم ------


به جای ماهی شیر از ماهی تن یا ماهی سالمون استفاده کرد.

: آشپزی ما

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - استیک ماهی با سس لیمو و شوید

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  3142  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph