رولت گوشت و قارچ


رولت گوشت و قارچ
رولت

مواد لازم

آرد سفید

  4 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا

  100 گرم

پیاز متوسط

  1 عدد

تخم مرغ

  4 عدد

جعفری خرد شده

  10 ساقه

رب گوجه فرنگی

  1 قاشق غذاخوری

قارچ ورقه شده

  400 گرم

گوشت فیله گوساله

  250 گرم

نعنا

  5 ساقه

نمک و فلفل

  به مقدار لازم

پیاز را به صورت خلال شده سرخ میکنیم و سپس گوشت را اضافه کرده به همراه کمی نمک و فلفل سیاه تفت میدهیم . در مرحله بعد قارچ های ورقه شده را می افزاییم . شعله گاز باید زیاد باشد تا قارچ آب نیاندازد . سپس نعناع و جعفری خرد شده و رب را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم . نصف استکان آب را به مواد افزوده و شعله گاز را کم میکنیم. زمان میدهیم تا گوشت پخته شود و آب مواد تقریبا کم شود.
برای درست کردن خمیر رولت ، آرد را در کاسه گودی ریخته و توسط کمی آب سرد رقیق می کنیم تا مایع صاف و یکدستی حاصل شود . تخم مرغ ها را شکسته مقداری نمک و زعفران افزوده و با همزن میزنیم تا حباب های ریز روی سطح مایع دیده شود . سپس مخلوط حاصل را در یک ماهی تابه مستطیل شکل ریخته و درب آن را میگذاریم .
توچه داشته باشید که این مرحله بسیار کوتاه است و زمانی که مخلوط کمی خود را گرفت از روی گاز بر میداریم . اکنون مخلوط قارچ و گوشت را روی خمیر رولت پهن کرده و پنیر پیتزا روی آن می پاشیم .
از یک سمت خمیر را رول کرده و توسط خلال لبه آن را محکم می کنیم . سپس برای چند دقیقه کوتاه داخل فر یا روی گاز برشته می کنیم

: اشپز انلاین

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - رولت گوشت و قارچ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  4265  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


مرضیه 1395/06/15
خیلی خوشمزه واقعأ

من و الیت 1392/09/17
چه غذای جالبی، حتما درست میکنم، فکر کنم بد نشه اگه با روغن زیتون الیت روی گاز برشته اش کنم!

مهدی 1391/10/11
سلام . ازش خوشم اومد مطمئنا غذای خوشمزه ای است . اولین فرصتی که بدست آوردم درستش میکنم

GILDA 1391/10/10
LAZIZ AST KHEILI DOST DASHTAM

رضا   (مدير سايت) 1391/04/03
پری خانم
خوشحالیم که دوست داشتید باز هم به سایت ما سر بزنید

`پری بزرگی  1391/04/03
خیلی خوشمزه بود

رضا   (مدير سايت) 1391/03/26
خوشحالیم که از این غذا خوشتون اومده

حمید 1391/03/20
من درست کردم خیلی خیلی خوشمزه بود

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph