راگوی گوشت و هویج


راگوی گوشت و هویج
خوراک
4

مواد لازم

آب گوشت

  1 پیمانه

آرد

  1/4 پیمانه

آویشن پودر شده

  1 قاشق غذاخوری

پیاز بزرگ

  1 عدد

رب گوجه فرنگی

  1/2 پیمانه

روغن زیتون

  1/4 پیمانه

سرکه قرمز

  1/2 پیمانه

سیر

  3 حبه

گوشت راسته گوساله

  1 کیلو گرم

ماکارونی پخته شده (هنگام سرو)

  به مقدار لازم

نمک و فلفل و زردچوبه

  به مقدار لازم

هویج بزرگ

  3 عدد

* ابتدا آرد،‌ نمک، ‌فلفل و گوشت که به شکل مکعب‌ های 5 سانتی‌ متری خرد شده است را خوب با هم مخلوط کنید.
* سپس یک قاشق از روغن را درون تابه‌، روی حرارت متوسط گرم کنید.
* نیمی از گوشت ‌ها را درون روغن به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ‌ای رنگ شوند، تفت دهید.
* گوشت‌ ها را از درون روغن برداشته و درون آرام پز بریزید و این کار را با بقیه گوشت‌ ها تکرار کنید.
* حرارت را کم کرده و مابقی روغن را درون تابه بریزید و پیازهای خرد شده را به مدت 2 دقیقه و سپس سیر خرد شده را یک دقیقه درون روغن تفت دهید.
* رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و یک دقیقه آن را تفت دهید.
* سرکه را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که به نصف برسد آن را بجوشانید.
* آب گوشت، آویشن و هویج‌ ها را به تابه اضافه کنید و بگذارید آرام بجوشند تا کمی غلیظ شوند.
* سُس آماده شده را با قاشق روی گوشت‌ ها در آرام‌ پز بریزید و با هم مخلوط کنید طوری که تمام قسمت ‌های گوشت آغشته به سُس شود.
* درب آرام‌ پز را ببندید و با حرارت زیاد به مدت 4 ساعت و یا با حرارت کم به مدت 6 ساعت آن را بپزید.
* نمک و فلفل غذا را تنظیم کنید.
راگوی آماده شده را روی ماکارونی ریخته و تا سرد نشده میل کنید.

: تبیان

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - راگوی گوشت و هویج

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1792  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph