لازانیا با کرپ


لازانیا با کرپ

مواد لازم

آرد سفید

  8 قاشق سوپ خوری

آویشن

  کمی

پنیر پارمزان

  4 قاشق سوپ خوری

پنیر پارمزان

  4 قاشق سوپ خوری

پودر سیر

  کمی

پیاز عسلی داغ

  کمی

پیازچه

  به مقدار لازم

تخم مرغ

  5 عدد

تره

  به مقدار لازم

روغن مایع

  4 قاشق سوپ خوری

ژامبون مرغ خرد شده

  4 ورقه

شوید

  به مقدار لازم

شیر

  1 پیمانه

شیر

  1/2 پیمانه

فلفل دلمه ای ریز شده رنگی خرد شده

  1 تکه

گشنیز

  به مقدار لازم

نمک

  کمی

هویج رنده شده

  1 عدد

طرز تهیه سس : فلفل دلمه ها رو کمی تفت بدین و پیازداغ عسلی رو اضافه کنین . پودر سیر و آویشن رو بپاشین و حالا شیر رو اضافه کنین و پودر پنیر رو بریزین . وقتی روی حرارت کمی علیظ شد - سس آماده شده .
طرز تهیه کرپ ها :
تخم مرغ ها و شیر روغن مایع و آرد رو داخل غذاساز مخلو ط کنین و کمی نمک بزنین . در صورت تمایل چند قطره زعفران دم کرده میتونه رنگ قشنگی به خمیر تابه ای یا کرپ شما بده .
تابه چدنی رو کمی چرب کرده و روی حرارت داغ کنین و با یک ملاقه از مایه به انازه ای بردارین که سر ملاقه کمی خالی باشه . کرپ نباید زیاد ضخیم بشه . هرچی کمتر مایه بردارین خمیر شما نازکتر و کیفیت کار بیشتر و بهتر میشه .
وقتی مایه رو تابه ریختین کمی تابه رو حرکت دورانی بدین تا مایه روی تمام سطح تابه رو بپوشانه . با حرارت ملایم فرصت بدین تا یکطرف سرخ بشه و به ارومی طرف دیگه رو بذارین که از سفیدی در بیاد خیلی نباید سرخ و تیره بشه .هر کدوم از خمیر ها رو به این ترتیب درست کنین . با این مواد حدود 9 یا 8 یا 7 تا کرپ بدست میاد . که به ضخامت کرپ ها بستگی داره . وقتی کرپ ها خنک شدن - سس روش بمالین و مواد خرد شده و رنده شده رو لاش بریزین و رول کنین .
حالا یک عدد از کرپ ها رو ته ظرف چرب شده قرار بدین . رول های رو داخل یک ظرف نسوز مخصوص فر قرار بدین و لای اون هنگام گذاشتن از پودر پارمزان بریزین . در انتهااز سس مخصوص پنیر بریزین روی کرپ ها و بعد داخل فر داغ با حرارت 180 درجه به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار بدین تا شیر و پنیر ذوب بشه و بین کرپ ها انسجام ایجاد کنه و روش کرپ ها هم طلایی بشه . کمی که خنک شد سرو کنین .

: سفره خونه

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - لازانیا با کرپ

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1571  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


لیلی  1391/12/20
لازانیا هر جورش که باشه خوشمزه هستش دوستان بپزید بخورید خوشتون میاد نوش جان.

خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph