کوفته گلابی ترکیه


کوفته گلابی ترکیه
کوفته

مواد لازم

آرد سوخاری

  1/3 پیمانه

بادمجان قلمی

  5 عدد

تخم مرغ

  1 عدد

فیله مرغ

  500 گرم

نمک زردچوبه فلفل رب گوجه روغن

  به مقدار لازم

برای درست کردنش هم اول بادمجونا رو پوست کنده و به اندازه ارتفاع گلابیا بریدم و نمک زدم و سرخشون کردم فیله مرغ رو چرخ کردم و تخم مرغ و آرد سوخاری و نمک و فلفل و کمی زردچوبه اضافه کردم و خوب ورز دادم مخلوط مرغو 5 تیکه کردم و هر تیکه رو به صورت مستطیلی تو کف دست با زکزدم . حتما دستاتو آب بزنین تا به دستتون نچسبه . بادمجونو لاش گذاشتم و با دستم به شکل گلابی درش آوردم
تو ماهیتابه در دار رو غن ریختم و کوفته ها رو چیدم توش در ماهیتابه رو گذاشتم تا با حرات ملایم سرخ شدن و مرغا فرمشونو بگیرن .
توی ظرف دیگه یه قاشق رب گوجه فرنگی رو سرخ کردم زردچوبه و نمک زدم و آب روش ریختم وقتی جوشید به ماهیتابه اضافش کردم و بعد اینکه به روغن افتاد از رو حرارت ورشون داشتم و با برگ ریحون و پیازچه تزیینشون کردم


نکات :سر بادمجونا رو جدا نکنین چون بعنوان دمبرگ گلابی استفاده خواهد شد .

: سفره خونه

تصویر غذا
شام چی داریم؟ - کوفته گلابی ترکیه

به این غذا رای بدید
تا حالا   نفر به این غذا رای دادند که در مجموع به نظرشون این غذا   بوده است
در ضمن  1497  نفر هم، این دستور پخت رو مشاهده کردند
شما هم می تونید با کلیک روی شكلك ها به این غذا رای بدید
اگر ماوس رو یکم روی هر ستاره نگه داری، بهت نشون میده که معنیش چیه



اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز


خوشحال می شیم که نظرتون رو راجع به این دستور پخت بدونیم


Graph